Recette à la mozzarella 1742 recettes

Ce fromage à la texture si particulière, légèrement caoutchouteuse, est l'élément indispensable des salades de l'été, dont la fameuse tomates-mozzarella, déclinable à l'infini. La mozzarella apporte fondant et fraîcheur à toutes les entrées à base de crudités, que l'on assaisonne toujours d'une touche de basilic et d'huile d'olive. Dans les pizzas, elle complète parfaitement l'emmental ou le gruyère. C'est aussi le fromage idéal pour tous les cakes ou muffins, notamment les muffins à la tomate séchée. On trouve aujourd'hui la mozzarella vendue en billes, pratique pour la décoration des plats, et à grignoter telle qu'elle avec une sauce légère, à l'apéritif.

Recette Salade caprese - tomates mozzarella

Salade caprese - tomates mozzarella

(58 votes), (11)
Sans gluten
Entréefacile220 kcal10 min
Ingrédients: 2 tomates 1 boule de mozzarella Basilic Sel Poivre Huile...
Facile   Salade   Tomate   Mozzarella   
Recette Ballotines de poulet à la mozzarella

Ballotines de poulet à la mozzarella

(5 votes), (2)
Sans gluten
Platmoyen441 kcal35 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet bien fines 4 tranches de coppa 8 tomates séchées 1 boule de mozzarella...
Poulet   Tomates séchées   Mozzarella   Coppa   
Recette Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

(145 votes), (35)
Entréefacile280 kcal25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée coulis de tomates 2 tranches de jambon 1/2 boites de champignons de paris mozzarella origan...
Facile   Pâte feuilletée   Champignon   Mozzarella   Jambon   Origan   
Recette Gratin d' aubergines/tomates & mozzarella di bufala

Gratin d' aubergines/tomates & mozzarella di bufala

(133 votes), (30)
Sans gluten
Entréefacile228 kcal1 heure
Ingrédients: 2 aubergines 1 boule de mozzarella di Bufala 350 g sauce tomate (ou pulpe de tomates concassées) 5 feuilles de basilic frais 1 dl de vin rouge Gr...
Facile   Gratin   Aubergine   Tomate   Gruyère   Mozzarella   Vin rouge   
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Recette Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

(128 votes), (46)
Sans gluten
Platmoyen569 kcal45 min
Ingrédients: 2 filets de porc 1 boule de mozzarella 10 Feuilles de basilic 12 tranches de lard fumé Tomates confites Boursin cuisine tomates et herbes médite...
Farci   Filet mignon de porc   Lard   Tomate   Boursin   Mozzarella   
15 recettes à la mozzarella

15 recettes à la mozzarella

(12 votes)

Rien que le terme "mozzarella" fait aujourd'hui pensé à l'Italie et aux délicieuses recettes de salades et pizzas ! Mais d'où vient-elle exactement et quelles sont les différentes variétés de mozzarella ? Ptitchef vous en dit davantage et vous propose ses 15...

Recette Mozzarella panée

Mozzarella panée

(119 votes), (34)
Platfacile929 kcal25 min
Ingrédients: 1 boule de mozzarella Chapelure (épaisse) Farine 1 oeuf Paprika Sel Poivre Huile de friture...
Facile   Mozzarella   Paprika   
Recette Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

(83 votes), (26)
Entréemoyen974 kcal20 min
Ingrédients: 1 boule de mozzarella 2 oeufs 4 grandes tranches de pain de mie sans la croûte 2 cs de lait Chapelure Huile de friture Sel, poivre, Quelques gouttes d...
Mozzarella   
Recette Clafoutis mozzarella et tomates

Clafoutis mozzarella et tomates

(70 votes), (22)
Sans gluten
Entréemoyen625 kcal45 min
Ingrédients: 4 oeufs 120 g de maïzéna 40 cl de crème liquide 125 g de mozzarella 15 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail (hachée) 1 poignée de feuilles de basil...
Clafoutis   Tomates séchées   Mozzarella   Pignons de pin   Piment d'Espelette   
Recette Tomate mozzarella au pesto de basilic maison & réduction de vinaigre balsamique

Tomate mozzarella au pesto de basilic maison & réduction de vinaigre balsamique

(60 votes), (3)
Entréefacile15 min2 min
Ingrédients: - 4 tomates Coeur de Boeuf, pas trop grosses - 3 boules de mozzarella, di buffala de préférence - 50Ml de vinaigre balsamique Pour le pest...
Facile   Boeuf   Tomate   Mozzarella   Parmesan   Pignons de pin   Basilic   Pesto   Vinaigre balsamique   
Recette Aubergines grillées, tomates et mozzarella

Aubergines grillées, tomates et mozzarella

(60 votes), (9)
Sans gluten
Entréefacile314 kcal30 min
Ingrédients: 4 aubergines 250 g de sauce tomate 250 g de mozzarella 1 petit bouquet de basilic 2 cuillères à soupe d'origan séché 6 cuillères à soupe d'huile ...
Aubergine   Tomate   Mozzarella   Origan   
Recette Pâtes aux tomates, aubergines et mozzarella de jamie oliver

Pâtes aux tomates, aubergines et mozzarella de jamie oliver

(58 votes), (8)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 1 aubergine bien ferme 2 gousses d’ail pelées et émincées 1 oignon pelé et finement haché 800 gr de tomates en boite 1 cuillerée de vinaigre bal...
Facile   Aubergine   Tomate   Mozzarella   Pates   Penne   Vinaigre balsamique   
Recette Muffins tomates séchées au coeur de mozzarella

Muffins tomates séchées au coeur de mozzarella

(56 votes), (15)
Entréefacile365 kcal35 min
Ingrédients: 2 oeufs 1 càc de sucre en poudre 4 càs de lait 4 càs d'huile de tomates séchées 5 tomates sechées 50 g de cancoillotte 7 g de levure chimiq...
Facile   Muffins   Tomates séchées   Cancoillotte   Mozzarella   Curcuma   
Recette Brick chorizo & mozzarella

Brick chorizo & mozzarella

(52 votes), (16)
Entréefacile339 kcal20 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick 12 tranches de chorizo (doux) 1 boule de mozzarella 2 tomates Huile d’olive Basilic...
Brick   Facile   Mozzarella   Chorizo   
Recette Saltimbocca de veau, speck, tomates séchées, basilic et mozzarella

Saltimbocca de veau, speck, tomates séchées, basilic et mozzarella

(45 votes), (15)
Platmoyen25 min20 min
Ingrédients: 4 escalopes de veau 8 pétales de tomates séchées 4 tranches de speck 1 boule de mozzarella 1 Poignée de basilic 40 g de fromage frais philadelphi...
Veau   Tomates séchées   Fromage   Mozzarella   Philadelphia   Basilic   
Recette Pizza aux figues fraîches, mozzarella et jambon cru

Pizza aux figues fraîches, mozzarella et jambon cru

(44 votes), (21)
Platmoyen30 min20 min
Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 200 g de farine 1 C à S de levure fraîche 1 pincée de sel 1 C à S d'huile d'olive 10 cl d'eau tiède Pour la sauce tomate : 1...
Pizza   Figues   Mozzarella   Jambon sec   Origan   
Recette Flans tomate mozzarella

Flans tomate mozzarella

(44 votes), (16)
Entréefacile10 min40 min
Ingrédients: une boite de tomates cerise 1 sachet de mozzarella 60 g de beurre 5 oeufs 70 g de farine 400 ml de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche Se...
Facile   Flan   Tomate cerise   Mozzarella   
Recette Moelleux poireau / saumon / mozzarella

Moelleux poireau / saumon / mozzarella

(42 votes), (10)
Entréefacile157 kcal50 min
Ingrédients: 2 poireaux (2 gros ou 3 petits) 100 g de saumon fumé 1 boule de mozzarella 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 60 g de farine 60 g de Carré ...
Facile   Moelleux   Saumon   Poireau   Boursin   Mozzarella   
Recette Boulettes de poulet à la mozzarella

Boulettes de poulet à la mozzarella

(40 votes), (16)
Platmoyen634 kcal50 min
Ingrédients: 1poulet 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 à 4 c à s de crème fraiche ½ bouquet de persil haché ½ bouquet de coriandre hachée 1 à s de curry ½ c à...
Boulettes   Poulet   Mozzarella   Coriandre   Curry   Gingembre   
Recette Lasagnes végétariennes à la mozzarella

Lasagnes végétariennes à la mozzarella

(39 votes), (11)
Platmoyen20 min40 min
Ingrédients: - 400g de pates à lasagne - 1 poivron - 1 courgette - 2 carottes - 2 tomates - 1 aubergine - deux boules de mozzarella - 400ml de sauce tomate ...
Lasagnes   Végétarienne   Aubergine   Carottes   Courgette   Poivron   Gruyère   Mozzarella   Pates   
Recette Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

Croque polenta à la mozzarella, pancetta et sauce arrabiata

(38 votes)
Platmoyen25 min20 min
Ingrédients: Pour la polenta : 250 g de polenta (cuisson rapide) 1 litre d'eau 180 g de mascarpone 4 c à s de parmesan (râpé) 6 pétales de tomates (séchées) ...
Croque monsieur   Sauce   Tomates séchées   Mascarpone   Mozzarella   Parmesan   Polenta   Jambon sec   Pancetta   
Recette Pizza napolitaine (mozzarella, anchois, tomate)

Pizza napolitaine (mozzarella, anchois, tomate)

(35 votes), (12)
Autrefacile15 min30 min
Ingrédients: - une pâte à Pizza - une base de sauce tomate - 2 tomates fraîches pelées et coupées en dés - 150 g de mozzarella coupée en dés - une pincée d'o...
Pizza   Anchois   Tomate   Gruyère   Mozzarella   Origan   
Recette Bun's jambon-mozza

Bun's jambon-mozza

(34 votes), (14)
Platmoyen5 min20 min
Ingrédients: Pâte à Bun's : 250 gr de Farine de blé pâtisserie et cuisine 1 oeuf 40 gr de beurre allégé mou (40% de matières grasses) 13 gr de levure de boulan...
Fromage   Mozzarella   Jambon   Pavot   Sesame   
Recette Feuilleté aux légumes, bacon et mozzarella

Feuilleté aux légumes, bacon et mozzarella

(34 votes), (6)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: 4 carrés de pâtes feuilletées 8 tranches de bacon fumé 2 mini boules de mozzarella 1 tomate 1 courgette 1 oignon rouge 4 petites feuilles ...
Facile   Feuilleté   Céleri   Courgette   Légumes   Pâte feuilletée   Mozzarella   Bacon   
Recette Bocconcini : roulés de veau - jambon cru et mozzarella...

Bocconcini : roulés de veau - jambon cru et mozzarella...

(34 votes), (6)
Sans gluten
Platfacile428 kcal35 min
Ingrédients: - 4 fines escalopes de veau aplaties par votre boucher - 4 tranches de jambon cru - 1 boule de mozzarella - 300 g de champignons frais - 25 cl de vin ...
Roulé   Veau   Champignon   Mozzarella   Jambon sec   Vin blanc   
Recette Feuilletés chorizo & mozzarella

Feuilletés chorizo & mozzarella

(33 votes), (10)
Entréefacile526 kcal30 min
Ingrédients: 1 pate feuilletée carrée (coupé en 4 carrés) 12 tranches fines de chorizo doux 1 boule de mozzarella sel poivre Origan 1 jaune d'oeuf...
Facile   Feuilleté   Pâte feuilletée   Mozzarella   Chorizo   Origan   


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