Salade de pâtes froide aux poivrons, maïs et mozzarella

Name: Salade de pâtes froide aux poivrons, maïs et mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de pâtes (farfalle); 150 gr de maïs; 1 poivron; 1 boule de mozzarella; Romarin séché; Huile d'olive; Poivre noir

Parfaite pour les journées chaudes, les pique-niques ou même en accompagnement d'un barbecue, cette salade aux poivrons, maïs et mozzarella sera notre meilleur allié pour nos repas d'été ! Comme toutes les salades de pâtes, vous pouvez totalement adapter les garnitures en fonction des saisons et de vos envies, vous pouvez par exemple ajouter du thon ou du surimi pour une touche de protéines supplémentaires :-)

Plat

2 parts

30 min

8 min

facile

686 Kcal

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83

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Ingrédients

200 gr de pâtes (farfalle)
150 gr de maïs
1 poivron
1 boule de mozzarella
Romarin séché
Huile d'olive
Poivre noir

Coût estimé: 2.88€ (1.44€/part)

Matériel

Planche à découper
Papier cuisson
Passoire
Casserole
Saladier
Fourchette

Préparation

Préparer les poivrons rôtis :
En utilisant le four : 25 minutes à 230°C.
En utilisant le Air Fryer : 20 minutes à 200°C.
Les laisser ensuite refroidir dans un sac de congélation fermé. Ensuite, les peler et les couper en lanières. Réserver.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Transférer les pâtes dans un saladier et ajouter les poivrons, la mozzarella coupée en dés, le maïs, le poivre, le romarin séché et l'huile d'olive.
Mélanger bien et goûter (elle pourrait être peu salée car elle a été passée sous l'eau).
La salade de pâtes froides aux poivrons, maïs et mozzarella est prête !

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Conseils et astuces:

Combien de temps se conserve la salade de pâtes froide au réfrigérateur ?
Elle se conserve 2 ou 3 jours dans un récipient hermétique ou couverte directement dans le saladier avec un film plastique.

Quel type de pâtes utiliser pour la salade froide ?
Nous avons utilisé des farfalle, mais vous pouvez aussi utiliser des pâtes courtes comme des fusilli, des rigatoni ou des penne.

Puis-je utiliser des poivrons crus pour préparer la salade de pâtes ?
Oui, bien sûr. Si vous souhaitez qu'ils soient plus digestes, nous vous recommandons de les peler !

Comment rendre les poivrons plus savoureux ?
Vous pouvez préparer des poivrons marinés et les utiliser pour assaisonner la salade de pâtes. Vous trouverez toutes les indications en cliquant ici.

Que puis-je utiliser à la place des poivrons ?
Vous pouvez préparer cette salade de pâtes avec des tomates confites ou des courgettes par exemple !