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Salade de pâtes aux poivrons et aux moules

Entrée
2 parts
30 min
20 min
facile
ou
Une belle salade gourmande de pâtes avec des légumes d'été et des moules ^^

Ingrédients

2 parts
1 kg de moules

200 g de pâtes

2 poivrons grillés



une demie cs de moutarde

une barquette de tomates cerises (petite barquette)

une poignée de roquette

Préparation

Etape 1

Lavez les moules dans trois eaux et faites-les ouvrir dans une cocotte fermée environ 5 minutes ou dans un four vapeur (4 minutes à 100°).

Enlevez une des deux coquilles.

Etape 2

Faites cuire les pâtes dans deux litres d'eau légèrement salée (le temps est indiqué sur le paquet). Egouttez-les.

Préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde. Versez-la sur les pâtes. Ajoutez les poivrons grillés coupés en dés, les tomates cerises, les moules et la roquette.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Viré Cléssé (Bourgogne, Blanc)

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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