Ptitchef

Fougasse à la crème de poivron - cratères mozzarella

Plat
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 1 belle fougasse :

1 cuillère à soupe de graines

2 cuillères à soupe de crème de poivron

des billes de mozzarella

25cl d'eau

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

500g de farine

1cuillère à soupecs de sel

1 sachet de levure de boulanger

6 olives noires

1cuillère à soupe de pignon de pin

1/2cuillère à café d’origan

1/2cuillère à café de piment d’espelette

1/2cuillère à café de ciboulette séchée

Préparation

  • Versez l'eau dans la cuve de votre machine à pain avec l'huile d'olive.
  • Versez la farine et ajoutez la levure. Mettez dans l'un des coins le sel et dans un autre coin, l’origan et le piment d’espelette. Coupez les olives en petits morceaux, réservez.
  • Faites fonctionner la map sur le programme le pâte. Laissez un peu tourner votre machine puis ajoutez les olives et les pignons.
  • Le programme terminé, faites préchauffer votre four à 180°C. Déposez la pâte sur une grande plaque allant au four. Etalez-la, faites des entailles et écartez-les.
  • Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive. Saupoudrez de ciboulettes. Etalez la crème de poivron sur toute la surface en fine couche.
  • Déposez les billes de mozzarella un peu partout sur la pâte en les enfonçant. Terminez par le nigelle.
  • Enfournez pour 25 minutes.
C chefNini

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé





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