Cake aux poivrons grillées et mozzarella

Name: Cake aux poivrons grillées et mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de farine; 3 oeufs; 10 cl de lait,; 10 cl d'huile d?olive; 100 g de parmesan râpé,; 1 bocal de poivrons grillés; 200 g de mozzarella coupée en cubes; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 sachet de levure chimique; 20 g de beurre; sel; poivre

Plat

facile

1 h 5 m

492 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Préchauffez le four à th.6 (180°C). Beurrez et farinez votre moule à cake.
Faites revenir les poivrons avec leur huile dans une poêle pendant 5 minutes.
Cassez les œufs dans un saladier, battez-les légèrement avec les 10 cl d'huile et le lait. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le fromage, le poivron et l'origan sans cesser de remuer.
Salez, poivrez, mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez la mozzarella coupée en dès.
Enfournez pour environ 45 minutes.
Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Laissez-le ensuite refroidir avant de le servir. Petits formats : si vous souhaitez réaliser ce cake dans de petits moules, réduisez la cuisson à 25 minutes environ.