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Chaussons au poulet et mozzarella

Plat
8 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
285 ml d'eau

450 g de farine

2,5 cuillères à café de levain

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

3 cuillères à soupe d'huile de noix

1 poignée de fromage râpé.


Pour la farce :

3 escalopes de poulet


1 boule de mozzarella

Une vingtaine de feuilles de basilic du jardin

1 noisette de beurre

sel


1 petit verre de vin blanc

Préparation

  • On détaille le poulet en dés, on le fait dorer dans le beurre.
  • On lave les tomates et on la coupe en dés. La mettre avec le poulet dans la poêle.
  • Ajouter le vin blanc, le sel, le poivre et laisser compoter le tout à découvert et à feu doux.Couper la mozzarella en lamelles.
  • Séparer la boule de pâte en 8 pâtons, les étaler.
  • Au centre de chaque disque, déposer la farce, ajouter quelques lamelles de mozzarella et 5 feuilles de basilic ciselées.
  • Refermer le pâton pour former le chausson et poser sur la plaque du four.
  • Parsemer le chausson de gruyère râpé et enfourner à four chaud pour une vingtaine de minutes.

Photos

Chaussons au poulet et mozzarella, photo 1Chaussons au poulet et mozzarella, photo 2Chaussons au poulet et mozzarella, photo 3Chaussons au poulet et mozzarella, photo 4Chaussons au poulet et mozzarella, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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