Chaussons au poulet et mozzarella

Ingrédients

• 285 ml d'eau
• 450 g de farine
• 2,5 cuillères à café de levain
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 3 cuillères à soupe d'huile de noix
• 1 poignée de fromage râpé.

Pour la farce :

• 3 escalopes de poulet
• 4 tomates
• 1 boule de mozzarella
• Une vingtaine de feuilles de basilic du jardin
• 1 noisette de beurre
• sel
• poivre
• 1 petit verre de vin blanc