Ptitchef

Mhanchettes poulet béchamel (bricks roulés)

Plat
6 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 blanc de poulet


épices pour la cuisson du poulet : sel, poivre, cumin, curcuma, gingembre, paprika


un peu de persil ou de coriandre haché

un peu de fromage râpé

30 g de beurre

3 cuillères à soupe de farine

20 cl de lait (1 grande tasse)

1 paquet de feuilles de brick

30g de beurre fondu + des graines de sésame

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.
    Ajoutez le poulet, l'oignon émincé finement, les épices, le sel et le poivre et faites revenir.
    Ajoutez 1 verre d'eau et laissez cuire le poulet.
  • Laissez refroidir puis émiettez le poulet, gardez également les oignons de la sauce.
  • Coupez les carottes en petits dés et faites les cuire à la vapeur.
  • Faites votre béchamel, pour cela faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez.
    Délayez avec le lait, tout en mélangeant, laissez épaissir, salez et poivrez.
    La béchamel doit être bien épaisse comme sur mes photos.
  • Ajoutez-y le poulet émietté, les carottes, l'oignon, le persil et le fromage. Laissez refroidir la farce.
    Prenez une feuille de brick coupez la en 2, faites se chevaucher les 2 moitiés. Mettez la farce à 1/2 cm du bord et répartissez là tout le long du bord.
  • Enroulez délicatement votre feuille de brick afin d'obtenir un long rouleau puis façonnez un serpentin en enroulant délicatement sans forcer.
    Piquez le bout avec un cure dent pour aider à tenir.
    Disposez-les sur une plaque du four.
  • Badigeonnez-les de beurre fondu et parsemez de graines de sésames.
    Faites cuire au four chaud à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.
    A la sortie du four retirez les cure-dents et servez avec une salade.
M Mille et une saveurs

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

27/05/2015

Excellente une bonne recette

(0) (0) Signaler
03/08/2012

Très bon . Moi qui ne suis pas bonne cuisinière j ai réussi hi!hi!hi. Je suis enfin fière de moi grâce a vous merci pour cette recette.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Roulés de poulet au bacon et au fromage
Roulés de poulet au bacon et au fromage
4 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Bricks au poulet
Bricks au poulet
2 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Bricks poulet-béchamel
Bricks poulet-béchamel
6 parts
25 min
facile
4.2 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3h30m
facile
3.6 / 5
Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.2 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez