Ptitchef

Bricks au poulet et son ptit goût fumé

Entrée
5 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 blancs de poulet émincés


4 bonnes cuiller à soupe de persil plat finement haché

5 feuilles de brick

Sel


1 sachet mélange d’épices pour fajitas d’Old el Paso

Un tout petit peu d’ail écrasé

une pincée de bouillon cube Knorr pour volaille

Préparation

  • Épluchez, coupez en petits dés et faites cuire vos pommes de terre dans un petit volume d’eau salée. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez et réservez.
  • Passer l’ail écrasé et le bouillon cube sur vos morceaux de poulet afin qu’ils en prennent le goût.
  • Dans une poêle ou casserole, mettez une noix de beurre et faites revenir vos morceaux de poulet à couvert. Salez et poivrez.
  • Lorsque le poulet est presque cuit, versez un peu du mélange pour fajitas, et 2 cuiller à soupe d’eau. Laissez cuire.
  • Une fois cuits, retirer la viande de la casserole et réservez. Faites chauffer vos pommes de terre dans la sauce restant dans la casserole.
  • Dans un saladier, disposez votre poulet, vos dés de pommes de terre, le persil plat haché, 1 oeuf cru et si vous le voulez, saupoudrez d’un peu du mélange Old el Paso à nouveau. Mélangez et farcissez.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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