Recettes de bricks 351 recettes

Utilisée et ô combien appréciée dans les cultures gastronomiques méditerranéennes, la brick a également trouvé sa place sur les tables plus lointaines. Composée de farine ou de semoule de blé, d'eau et de sel, la feuille de brick s'utilise de l'entrée au dessert, et présage d'innombrables innovations culinaires. Au four ou à la poêle, garnie de viande ou de compote, elle ravit qui la déguste !

Recette Tarte oignon chèvre et lardons sur lit de feuille de brick

Tarte oignon chèvre et lardons sur lit de feuille de brick

(15 votes), (2)
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: 1 paquet de 8 feuilles de bricks 50 gr de beurre fondu 2 gros oignons 1 bûche de chèvre des lardons 3 oeufs 30 cl de crème fraîche huile d...
Brick   Facile   Tarte   Oignon   Chèvre   Lardons   
Recette Briouats ou feuilles de brick au saumon

Briouats ou feuilles de brick au saumon

(4 votes)
Autrefacile15 min4 min
Ingrédients: - 10 feuilles - 4 tranches de saumon fumé - de la purée de pomme de terre pour deux personnes - 1 filet de citron - 2 petites échalotes - deux petits...
Brick   Saumon   Pomme de terre   Chèvre   Gruyère   Noisette   Ciboulette   Échalote   
Recette Feuille de brick/thon, pomme-de-terre, câpre

Feuille de brick/thon, pomme-de-terre, câpre

(3 votes)
Entréefacile444 kcal16 min
Ingrédients: - 2 feuilles de brick - 3 pommes de terre moyennes - 1 petite boite de thon au naturel - 2 oeufs - 1 citron - 1 petit oignon - des câpres - du persil...
Brick   Thon   Oignon   Pomme de terre   Câpres   
Recette Chèvre aux pommes en feuille de brick

Chèvre aux pommes en feuille de brick

(2 votes), (1)
Platfacile10 min12 min
Ingrédients: - des feuilles de brick, 1 par personne - des pommes - 1 bûche de chèvre - Sel, poivre, coriandre - Beurre...
Brick   Facile   Pommes   Chèvre   Coriandre   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Feuilles de brick façon nems courgettes-poulet-épices + petricorena

Feuilles de brick façon nems courgettes-poulet-épices + petricorena

(1 vote)
Sans gluten
Entréefacile164 kcal35 min
Ingrédients: - 2 petites courgettes - 2 escalopes de poulet - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 1 oignon - 1 cuillère à soupe...
Brick   Nems   Poulet   Courgette   Oignon   Riz   Coriandre   Sesame   
Zoom sur 7 variétés de salades

Zoom sur 7 variétés de salades

(28 votes), (1 commentaire)

Colorée, naturelle et riche en fibres végétales, la salade est une plante comestible à laquelle on associe de nombreuses vertus : lutte contre la constipation, facilite le transit intestinal, protège le cœur et les vaisseaux, etc. On la retrouve généralement dans de...

Recette Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick

Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick

(9 votes)
Entréefacile15 min30 min
Ingrédients: 1 paquet de 8 feuilles de brick 50 g de beurre fondu 2 gros oignons 1 bûche de chèvre 3 œufs 30 cl de crème ultralight huile d'olive sel et poi...
Brick   Facile   Tarte   Oignon   Raisin   Chèvre   
Recette Feuilles de brick croustillantes chevre-coriandre

Feuilles de brick croustillantes chevre-coriandre

(6 votes)
Apéritiffacile15 min10 min
Ingrédients: - 1 feuille de brick - 1 peu de margarine - Quelques tranches de chèvre - Un peu de coriandre Etal des Epices...
Brick   Chèvre   Coriandre   
Recette Feuilles de brick au légumes

Feuilles de brick au légumes

(1 vote), (1)
Platmoyen352 kcal35 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick 1 courgettes 25 cl de crème épaisse sel et poivre 1 demi oignon 100 g de lardons...
Brick   Courgette   Légumes   Oignon   Lardons   
Recette Feuilles de brick aux épinards et oeuf coulant

Feuilles de brick aux épinards et oeuf coulant

(6 votes)
Entréefacile15 min15 min
Ingrédients: - 3 feuilles de brick - un reste d'épinard-ricotta (une boite d'épinard + une boite de ricotta) - huile d'olive - 3 oeufs...
Brick   Épinard   Oeuf   Ricotta   
Recette Feuilles de brick farcies aux fromages italiens et aux herbes du jardin.

Feuilles de brick farcies aux fromages italiens et aux herbes du jardin.

(5 votes)
Apéritiffacile12 min15 min
Ingrédients: - 15 feuilles de brick - 450 g de mozzarella fraîche en petits morceaux - 150 g de parmesan - 2 petits oeufs battus - sel - poivre - muscade râpée - U...
Brick   Farci   Fromage   Mozzarella   Parmesan   Coriandre   Origan   
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(132 votes), (24 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Flamenkuch en feuilles de brick

Flamenkuch en feuilles de brick

(3 votes)
Autrefacile592 kcal40 min
Ingrédients: - 5 feuilles de brick - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 oignon émincé en très fines rondelles (à l'aide d'une mandoline si possible) - 2 tran...
Brick   Oignon   Jambon   
Recette Poisson en feuille de brick à la thaïe

Poisson en feuille de brick à la thaïe

(2 votes), (2)
Platfacile10 min6 min
Ingrédients: - 2 filets de merlu ou cabillaud, coupés en 2 ou 4 pavés - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1/2 bouquet de coriandre - 1 cm de gingembre haché - 3 t...
Brick   Cabillaud   Merlu   Poisson   Courgette   Poivron   Tomate   Riz   Coriandre   Échalote   Gingembre   Sesame   
Recette Feuilles de brick au chèvre et aux courgettes

Feuilles de brick au chèvre et aux courgettes

(2 votes)
Platfacile20 min10 min
Ingrédients: - 2 feuilles de brick - 2 ou 4 petits chèvres frais - 2 courgettes - 1/2 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 tomates - quelques pignons de...
Brick   Courgette   Oignon   Tomate   Chèvre   Pignons de pin   Jambon sec   Ciboulette   
Recette Feuilles de brick en tarte salée

Feuilles de brick en tarte salée

(1 vote)
Apéritiffacile12 min30 min
Ingrédients: - 4 feuilles de brik - 2 petites chayottes - 8 bâtonnets de surimi - 3 œoeufs - 1 petite brique de crème liquide - Sel - poivre - 1 oignon - 4 gousses...
Brick   Feuilleté   Quiche   Sandwich   Tarte   Surimi   Oignon   Chayotte   Emmental   Mimolette   
Recette Epinards à la ricotta & tomates jaunes en feuille de brick

Epinards à la ricotta & tomates jaunes en feuille de brick

(1 vote)
Platfacile159 kcal30 min
Ingrédients: - 400 g d'épinards lavés - 20 tomates cerises jaunes - 5 cuillères à soupe de ricotta - 4 feuilles de brick - 20 feuilles de roquette - 1 gousse d'ail...
Brick   Épinard   Roquette   Tomate cerise   Ricotta   Paprika   
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

(96 votes), (30 commentaires)

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette Boulettes de viande en feuilles de brick

Boulettes de viande en feuilles de brick

(1 vote)
Platfacile10 min14 min
Ingrédients: - 500g de viande de porc - 300g de viande haché - 6 brins de ciboulette - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - feuilles de brick - beurre - huile d...
Boulettes   Brick   Porc   Viande hachée   Oignon   Ciboulette   
Recette Pommes de terre au chorizo en feuille de brick

Pommes de terre au chorizo en feuille de brick

(1 vote)
Entréefacile508 kcal40 min
Ingrédients: - 8 pommes de terre - 10 fines tranches de chorizo - 4 feuilles de brick - 1 petite branche de thym - de l'huile d'olive - gros sel - poivre...
Brick   Pomme de terre   Chorizo   
Recette Camembert en feuille de brick caramélisé à l'érable

Camembert en feuille de brick caramélisé à l'érable

(1 vote)
Entréefacile1113 kcal30 min
Ingrédients: - 1 camembert pas trop fait - 2 feuilles de bricks (ou filo) - 1 jaune d’oeuf - 3 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe de pignon...
Brick   Sirop d'érable   Camembert   
Recette Cheese pie à la moutarde en feuille de brick

Cheese pie à la moutarde en feuille de brick

 
Entréefacile408 kcal30 min
Ingrédients: 10 feuilles de brick 50 g de parmesan râpé 50 g d'emmental râpé 200 g de fromage frais type St Morêt 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 2 càs de gra...
Brick   Facile   Emmental   Fromage   Parmesan   Saint-moret   Moutarde   
Recette Papillotes de merlan en feuilles de brick

Papillotes de merlan en feuilles de brick

Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - 1 filet de merlan de 200 g environ - 1 carottes - 1/2 aubergine - 4 feuilles de brick - sel - poivre - 2 petites branches de thym - 1/2 sachet de sa...
Brick   Papillote   Merlan   Aubergine   Carottes   Échalote   Vin blanc   
Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !

Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !

(13 votes)

Recevoir ses beaux-parents à table, c’est l’épreuve du feu de tous les cuisiniers et cuisinières amateurs. Pour ne pas que le repas tourne au vinaigre ou parte en déconfiture, Ptitchef.com vous conseille.Si c’est la première fois, consultez au préalable votre moitié...

Recette Poire farcie roquefort et noix sur une feuille de brick

Poire farcie roquefort et noix sur une feuille de brick

 
Entréefacile308 kcal25 min
Ingrédients: - 2 poires - 100 g de roquefort - 2 poignées de noix - 4 feuilles de brick - Poivre 5 baies...
Brick   Farci   Poires   Roquefort   Noix   
Recette Tartine poulet sauce chocolat / feuille de brick surprise

Tartine poulet sauce chocolat / feuille de brick surprise

 
Autrefacile10 min20 min
Ingrédients: - 1 blanc de poulet - 1 barre de chocolat noir - 1 yaourt nature au bifidus - 1 oignon - 1 poivron vert - 6 tranches de chorizo doux - 2 tranches de p...
Brick   Sauce   Tartine   Poulet   Oignon   Poivron   Chocolat   Chorizo   
Recette Corolles en feuilles de brick et queues de langoustines rôties

Corolles en feuilles de brick et queues de langoustines rôties

 
Platfacile10 min3 min
Ingrédients: - 2 feuilles de brick - 1 échalote hachée - 4 langoustines décortiquées - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - 1 grappe de tomates cerises - Sel - poi...
Brick   Langoustines   Tomate cerise   Échalote   
Recette Feuilles de brick en portefeuille et saumon en carpaccio

Feuilles de brick en portefeuille et saumon en carpaccio

 
Apéritiffacile10 min5 min
Ingrédients: - 4 feuilles de brick - 1 morceau de beurre - 12 tranches de saumon en carpaccio - 1 citron naturel...
Brick   Carpaccio   Saumon   
Recette Saumon en feuille de brick et sa sauce cacahuète curry

Saumon en feuille de brick et sa sauce cacahuète curry

Entréefacile20 min20 min
Ingrédients: - Pavé de saumon - Feuilles de brick - Coriandre Pour la sauce: - Lait de coco - Cacahuètes - pâte de curry...
Brick   Sauce   Saumon   Noix de coco   Lait de coco   Cacahuète   Coriandre   Curry   
Pique-nique : des idées de recettes, des menus originaux

Pique-nique : des idées de recettes, des menus originaux

(106 votes), (19 commentaires)

Les beaux jours arrivent et les pique-niques aussi ! Ptitchef vous encourage donc à délaisser le jambon/beurre et le paquet de chips pour des recettes originales et bien plus savoureuses ! Suivez le guide !



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