Ptitchef

Recettes de bricks 508 recettes

Utilisée et ô combien appréciée dans les cultures gastronomiques méditerranéennes, la brick a également trouvé sa place sur les tables plus lointaines. Composée de farine ou de semoule de blé, d'eau et de sel, la feuille de brick s'utilise de l'entrée au dessert, et présage d'innombrables innovations culinaires. Au four ou à la poêle, garnie de viande ou de compote, elle ravit qui la déguste !

Recette Tarte oignon chèvre et lardons sur lit de feuille de brick

Tarte oignon chèvre et lardons sur lit de feuille de brick

(15 votes), (2)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 paquet de 8 feuilles de bricks 50 gr de beurre fondu 2 gros oignons 1 bûche de chèvre des lardons 3 oeufs 30 cl de crème fraîche huile d...
Recette Feuille de brick/thon, pomme-de-terre, câpre

Feuille de brick/thon, pomme-de-terre, câpre

(3 votes)
Entrée facile 16 min 444 kcal
Ingrédients: - 2 feuilles de brick - 3 pommes de terre moyennes - 1 petite boite de thon au naturel - 2 oeufs - 1 citron - 1 petit oignon - des câpres - du persil...
Recette Chèvre aux pommes en feuille de brick

Chèvre aux pommes en feuille de brick

(2 votes), (1)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: - des feuilles de brick, 1 par personne - des pommes - 1 bûche de chèvre - Sel, poivre, coriandre - Beurre...
Recette Feuilles de brick façon nems courgettes-poulet-épices + petricorena

Feuilles de brick façon nems courgettes-poulet-épices + petricorena

(1 vote)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 164 kcal
Ingrédients: - 2 petites courgettes - 2 escalopes de poulet - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 1 oignon - 1 cuillère à soupe...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick

Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick

(9 votes)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 paquet de 8 feuilles de brick 50 g de beurre fondu 2 gros oignons 1 bûche de chèvre 3 œufs 30 cl de crème ultralight huile d'olive sel et poi...
Zoom sur 7 variétés de salades

Zoom sur 7 variétés de salades

(28 votes), (1 commentaire)

Colorée, naturelle et riche en fibres végétales, la salade est une plante comestible à laquelle on associe de nombreuses vertus : lutte contre la constipation, facilite le transit intestinal, protège le cœur et les vaisseaux, etc. On la retrouve généralement dans de...

Recette Feuilles de brick croustillantes chevre-coriandre

Feuilles de brick croustillantes chevre-coriandre

(6 votes)
Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: - 1 feuille de brick - 1 peu de margarine - Quelques tranches de chèvre - Un peu de coriandre Etal des Epices...
Recette Feuilles de brick aux épinards et oeuf coulant

Feuilles de brick aux épinards et oeuf coulant

(6 votes)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: - 3 feuilles de brick - un reste d'épinard-ricotta (une boite d'épinard + une boite de ricotta) - huile d'olive - 3 oeufs...
Recette Feuilles de brick farcies aux fromages italiens et aux herbes du jardin.

Feuilles de brick farcies aux fromages italiens et aux herbes du jardin.

(5 votes)
Apéritif facile 12 min 15 min
Ingrédients: - 15 feuilles de brick - 450 g de mozzarella fraîche en petits morceaux - 150 g de parmesan - 2 petits oeufs battus - sel - poivre - muscade râpée - U...
Recette Flamenkuch en feuilles de brick

Flamenkuch en feuilles de brick

(3 votes)
Autre facile 40 min 592 kcal
Ingrédients: - 5 feuilles de brick - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 oignon émincé en très fines rondelles (à l'aide d'une mandoline si possible) - 2 tran...
Recette Poisson en feuille de brick à la thaïe

Poisson en feuille de brick à la thaïe

(2 votes), (2)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: - 2 filets de merlu ou cabillaud, coupés en 2 ou 4 pavés - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1/2 bouquet de coriandre - 1 cm de gingembre haché - 3 t...
4 recettes de crèmes pour sublimer vos desserts

4 recettes de crèmes pour sublimer vos desserts

Un gâteau bien moelleux, c'est délicieux, mais lorsqu'on y ajoute de la crème, là c'est carrément irrésistible ! On vous partager 4 recettes de crèmes extra gourmandes et très faciles à faire : anglaise, pâtissière, mousseline et diplomate. À vous de jouer !

Recette Feuilles de brick au chèvre et aux courgettes

Feuilles de brick au chèvre et aux courgettes

(2 votes)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: - 2 feuilles de brick - 2 ou 4 petits chèvres frais - 2 courgettes - 1/2 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 tomates - quelques pignons de...
Recette Feuilles de brick en tarte salée

Feuilles de brick en tarte salée

(1 vote)
Apéritif facile 12 min 30 min
Ingrédients: - 4 feuilles de brik - 2 petites chayottes - 8 bâtonnets de surimi - 3 œoeufs - 1 petite brique de crème liquide - Sel - poivre - 1 oignon - 4 gousses...
Recette Epinards à la ricotta & tomates jaunes en feuille de brick

Epinards à la ricotta & tomates jaunes en feuille de brick

(1 vote)
Plat facile 30 min 159 kcal
Ingrédients: - 400 g d'épinards lavés - 20 tomates cerises jaunes - 5 cuillères à soupe de ricotta - 4 feuilles de brick - 20 feuilles de roquette - 1 gousse d'ail...
Recette Boulettes de viande en feuilles de brick

Boulettes de viande en feuilles de brick

(1 vote)
Plat facile 10 min 14 min
Ingrédients: - 500g de viande de porc - 300g de viande haché - 6 brins de ciboulette - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - feuilles de brick - beurre - huile d...
Recette Pommes de terre au chorizo en feuille de brick

Pommes de terre au chorizo en feuille de brick

(1 vote)
Entrée facile 40 min 508 kcal
Ingrédients: - 8 pommes de terre - 10 fines tranches de chorizo - 4 feuilles de brick - 1 petite branche de thym - de l'huile d'olive - gros sel - poivre...
Recette Camembert en feuille de brick caramélisé à l'érable

Camembert en feuille de brick caramélisé à l'érable

(1 vote)
Entrée facile 30 min 1113 kcal
Ingrédients: - 1 camembert pas trop fait - 2 feuilles de bricks (ou filo) - 1 jaune d’oeuf - 3 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe de pignon...
Recette Cheese pie à la moutarde en feuille de brick

Cheese pie à la moutarde en feuille de brick

 
Entrée facile 30 min 408 kcal
Ingrédients: 10 feuilles de brick 50 g de parmesan râpé 50 g d'emmental râpé 200 g de fromage frais type St Morêt 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 2 càs de gra...
Recette Papillotes de merlan en feuilles de brick

Papillotes de merlan en feuilles de brick

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: - 1 filet de merlan de 200 g environ - 1 carottes - 1/2 aubergine - 4 feuilles de brick - sel - poivre - 2 petites branches de thym - 1/2 sachet de sa...
Recette Poire farcie roquefort et noix sur une feuille de brick

Poire farcie roquefort et noix sur une feuille de brick

 
Entrée facile 25 min 308 kcal
Ingrédients: - 2 poires - 100 g de roquefort - 2 poignées de noix - 4 feuilles de brick - Poivre 5 baies...
Recette Tartine poulet sauce chocolat / feuille de brick surprise

Tartine poulet sauce chocolat / feuille de brick surprise

 
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: - 1 blanc de poulet - 1 barre de chocolat noir - 1 yaourt nature au bifidus - 1 oignon - 1 poivron vert - 6 tranches de chorizo doux - 2 tranches de p...
Recette Corolles en feuilles de brick et queues de langoustines rôties

Corolles en feuilles de brick et queues de langoustines rôties

 
Plat facile 10 min 3 min
Ingrédients: - 2 feuilles de brick - 1 échalote hachée - 4 langoustines décortiquées - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - 1 grappe de tomates cerises - Sel - poi...
Recette Feuilles de brick en portefeuille et saumon en carpaccio

Feuilles de brick en portefeuille et saumon en carpaccio

 
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: - 4 feuilles de brick - 1 morceau de beurre - 12 tranches de saumon en carpaccio - 1 citron naturel...
Recette Saumon en feuille de brick et sa sauce cacahuète curry

Saumon en feuille de brick et sa sauce cacahuète curry

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: - Pavé de saumon - Feuilles de brick - Coriandre Pour la sauce: - Lait de coco - Cacahuètes - pâte de curry...
Recette Saumon en feuille de brick

Saumon en feuille de brick

 
Autre facile 30 min 289 kcal
Ingrédients: - 4 pavés de saumon frais - 4 feuilles de brick - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre blanc du moulin...
Recette Feuilles de brick aux petits pois et saumon fumé

Feuilles de brick aux petits pois et saumon fumé

 
Entrée facile 55 min 513 kcal
Ingrédients: - 1 kg de petits pois frais - 1 oignon - 2 tranches de saumon fumé - 250 g de ricotta - 8 feuilles de brick - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe d'huile de t...


Recettes

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre cocktail préféré ?
Votez