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Feuilles de brick en portefeuille et saumon en carpaccio

Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 feuilles de brick

1 morceau de beurre

12 tranches de saumon en carpaccio

1 citron naturel

Préparation

  • Plier les feuilles de brick en deux, les couper et les enduire de beurre.
  • Poser 2 feuilles l'une sur l'autre pour 1 personnes et les replier, pour avoir 4 feuilles, ne pas trop serrer.
  • Enfourner 3 à 5 minutes à 180°.
  • Mettre entre les feuilles de brick les tranches de saumon délicatement.
  • Couper des zestes de citron en très fins filaments et les répartir, presser le jus et verser au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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