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Briouats ou feuilles de brick au saumon

Autre
4 parts
15 min
4 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Tailler le saumon fumé en dés,y ajouter un filet de citron et le parsemé de ciboulette et de persil. Laisser au frais.
  • Emincer les échalottes.
    Faire revenir les échalottes dans l'huile ou le beurre, rajouter le mélange au saumon et dés que le saumon a changé de couleur, rajouter la crème liquide.
  • Laisser épaissir ( il suffit d'attendre que la crème se mette à frémir sur feux doux).
  • Mélanger le saumon à la purée de pomme de terre et y mettre le fromage de chèvre.
  • LE MONTAGE :
    Prendre une feuille de brick et mettre une cuillère à soupe de farce à 1 cm du bord.
    Replier légèrement afin de donner une forme rectangulaire à la farce.
    Replier les bords sur ce rectangle, vous devez avoir une sorte de long rectangle de brick.
  • Continuer à rouler ce rectangle jusqu'au bout.
    Mettre un peu d'eau tiède pour facilité le scellement de la pâte à la fin.
  • Faire frire 3 à 4 minute dans l'huile chaude.

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Commentaires des membres:

05/07/2015

Délicieux a déguster mais moi les feuille de brick je les ai coupé en deux car j'avais beaucoup plus de saumon fumé voila merci pour la recette !!!!!!!!!!

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