Ptitchef

Croustillants de saumon au lard fin et basilic

Entrée
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Etape 2 - Croustillants de saumon au lard fin et basilic
    Pour les croustillants :
    Déposez au centre d'une feuille de brick la tranche de lard fin, déposez le filet de saumon dessus et ajoutez un peu de basilic.
  • Pliez ensuite la brick par dessus (grand côté) puis les deux petits côtés et roulez, et rabattez la pâte comme un porte-feuille ... au cas-où utilisez un cure-dent pour vous aider à faire tenir.
  • Etape 4 - Croustillants de saumon au lard fin et basilic
    Recommencez l'opération pour chaque filet de poisson. Puis déposez les sur une plaque allant au four sur du papier cuisson et badigeonnez d'huile d'olive.
  • Enfournez pour 10/12 minutes.


Photos

Croustillants de saumon au lard fin et basilic, photo 1
Croustillants de saumon au lard fin et basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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