Croustillants de saumon au lard fin et basilic

Name: Croustillants de saumon au lard fin et basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de saumon de 100 gr environ; 4 feuilles de brick; 4 tranches de lard fin; basilic ciselé; huile d'olive

Entrée

4 parts

15 min

12 min

facile

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Ingrédients

4 filets de saumon de 100 gr environ
4 feuilles de brick
4 tranches de lard fin
basilic ciselé
huile d'olive

Préparation

Préchauffez votre four à 180°.
Pour les croustillants :
Déposez au centre d'une feuille de brick la tranche de lard fin, déposez le filet de saumon dessus et ajoutez un peu de basilic.
Pliez ensuite la brick par dessus (grand côté) puis les deux petits côtés et roulez, et rabattez la pâte comme un porte-feuille ... au cas-où utilisez un cure-dent pour vous aider à faire tenir.
Recommencez l'opération pour chaque filet de poisson. Puis déposez les sur une plaque allant au four sur du papier cuisson et badigeonnez d'huile d'olive.
Enfournez pour 10/12 minutes.