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Bonbons pruneaux-lard fumé et bricks tomate-mozarrella-basilic (pour l?apéro)

Voici deux petites recettes simples et absolument délicieuses qui font de l’apéritif un moment gourmand.
Apéritif
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Pour les bonbons au lard:

Pour les bricks tomate-mozzarella-basilic:

Matériel

Préparation

  • Pour les bricks tomate-mozzarella-basilic, coupez les feuilles de bricks en 4 demi-cercles. Roulez le pruneau dans la tranche de lard. Posez le pruneau sur la pointe du demi-cercle de brick.
  • Fermez le bonbon avec de la ficelle de cuisine.Disposez les bonbons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Laissez cuire 6 minutes au four à 190°.
  • Pour les bricks tomate-mozzarella-basilic,un peu en avance, couper la mozza et les tomates en petits morceaux dans un saladier. Rajouter du basilic ciselé, ne pas hésiter à être assez généreux pour la saveur.
  • Saler, poivrer et faire mariner avec un filet d’huile d’olive et de citron en remuant de temps en temps. Découper chaque feuille de bricks en 4 demi-cercles. Garnir avec environ une bonne cuillère à soupe de garniture.
  • Replier les bords, humecter avec de l’eau au pinceau pour faire adhérer, les badigeonner d’un peu d’huile d’olive avec un pinceau et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire environ 15 à 20 minutes à four th. 200 , il faut que l’ensemble soit doré et que la mozza soit fondue.


Photos

Bonbons pruneaux-lard fumé et bricks tomate-mozarrella-basilic (pour l?apéro), photo 1
Bonbons pruneaux-lard fumé et bricks tomate-mozarrella-basilic (pour l?apéro), photo 2
Bonbons pruneaux-lard fumé et bricks tomate-mozarrella-basilic (pour l?apéro), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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