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Radis fleurs et bonbons de tomates

Apéritif
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
quelques radis

glaçons

une grosse pincée de gros sel


Pour le bonbon de tomate :

huile d’olive

une demi feuille de brick

une tomate cerise

un carré de mozzarella

Préparation

  • Prenez quelques radis. Fendez les en huit parts.
  • Puis avec la pointe du couteau, détacher chacune des « pointes » sans aller jusqu'au bout.
  • Plongez les dans un saladier d’eau avec des glaçons et une grosse pincée de gros sel.
  • Au bout d’un quart d’heure environ, la fleur est ouverte, il ne reste plus qu’à la croquer.
  • Pour le bonbon de tomate, badigeonner d’huile d’olive une demi feuille de brick.
  • Y déposer une tomate cerise et un carré de mozzarella.
  • Enrouler la feuille autour en forme de bonbon, la fixer avec un cure dent ou de la ficelle.
  • Mettre 5-10 minutes au four à 200°C et servir chaud.

Photos

Radis fleurs et bonbons de tomates, photo 1Radis fleurs et bonbons de tomates, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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