Ptitchef

Croustillant jambon aoste, fromage, tomate

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 ml de beurre fondu

4 feuilles de brick (ou pâte phylo)

2 à 4 tranches de jambon cru Aoste (ou autre)

2 belles tomates

4 pincées de fromage râpé (fromage parfumé de préférence)

2 feuilles de basilic frais

sel, poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez votre four 210° Th 7.
  • Taillez les tranches de jambon cru en lanières assez large. Etendez une feuille de brick, badigeonnez de beurre fondu à l'aide d'un pinceau la moitié de la feuille et repliez en deux.
  • Placez un quart des lanières de jambon cru soit la valeur d'une demi tranche ou de chiffonnade en longueur sur la feuille de brick.
  • Recouvrir le jambon à l'aide de fromage râpé. Recouvrir le fromage de rondelles de tomate , salez, poivrez, et parsemez de quelques feuilles de basilic préalablement coupées menu.
  • Placez le croustillant sur un plat allant au four.
  • Enfournez 10 minutes au milieu du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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