Ptitchef

Bricks de legumes et jambon au curry

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Pour 4 personnes

2 courgettes moyennes

2 carotted


4 tranches de jambon

30cl de crème fraîche épaisse allégée

1 cuillère à café de curry

4 feuilles de brick

2 cuillère à soupe d'huile de tournesol

sel

Préparation

  • Laver les courgettes et peler les carottes. Couper les légumes en petits dés. Faire cuire les légumes tous ensemble au cuit-vapeur.Cuir 10 minutes les légumes.
  • Peler les oignons et les émincer. Couper le jambon en petits carrés.
  • Mettre les légumes dans une sauteuse ou un wok sur feu doux durant 2 minutes, verser la crème fraîche et saupoudrer de curry. Saler et poivrer.
  • Ajouter les dés de jambon.
  • Bien mélanger la préparation et la faire chauffer 3 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Poser 4 feuilles de brick sur une assiette. Déposer 1/4 de la préparation sur chacune d'elles.
L Les délices d'Hélène

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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