Gratin d'endives au jambon et curry

Name: Gratin d'endives au jambon et curry
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 belles endives; 2 tranches de jambon; 2 échalotes; 4 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à café de curry; gruyère râpé

Une saveur chaude qui change, pour le repas du soir.

Plat

2 parts

10 min

7 min

facile

316 Kcal

(4.7/5 - 9 votes)
5
127

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Ingrédients

4 belles endives
2 tranches de jambon
2 échalotes
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de curry
gruyère râpé

Coût estimé: 3.96€ (1.98€/part)

Préparation

Faire préchauffer le four.
Peler et couper les échalotes en 4.
Réserver.
Couper les endives en deux, émincer les grossièrement et laver les rapidement sous l'eau froide dans une passoire.
Égoutter. Réserver.
Tailler les tranches de jambon en lanière. Réserver.
Faire revenir dans un petit peu d'huile les échalotes coupées en 4 à la poêle pendant 2 minutes.
Une fois qu'elles sont colorées ajouter les endives et laisser colorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Les endives doivent être tendres et colorées. Ajouter alors le curry en poudre. Remuer. Ajouter la crème fraîche et le jambon coupé en lanières.
Laisser sur feu doux pendant 2 minutes. Verser dans un plat à gratin.
Saupoudrer de ruyère râpé et faire gratiner 5 minutes sous le grill du four.
Servir chaud seul avec une grosse salade ou accompagné de pâtes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 316Kcal

Glucides: 7.7g
Lipides: 22.8g
Gras sat.: 14.5g
Protéines: 18.9g
Fibres: 2.4g
Sucre: 3.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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