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Gratin d'endives au jambon et curry

Plat
2 parts
10 min
7 min
facile
316 Kcal
Une saveur chaude qui change, pour le repas du soir.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 belles endives

2 tranches de jambon


4 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de curry

gruyère râpé

Préparation

  • Faire préchauffer le four.
  • Peler et couper les échalotes en 4.
    Réserver.
    Couper les endives en deux, émincer les grossièrement et laver les rapidement sous l'eau froide dans une passoire.
    Égoutter. Réserver.
    Tailler les tranches de jambon en lanière. Réserver.
  • Faire revenir dans un petit peu d'huile les échalotes coupées en 4 à la poêle pendant 2 minutes.
  • Une fois qu'elles sont colorées ajouter les endives et laisser colorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
    Les endives doivent être tendres et colorées. Ajouter alors le curry en poudre. Remuer. Ajouter la crème fraîche et le jambon coupé en lanières.
  • Laisser sur feu doux pendant 2 minutes. Verser dans un plat à gratin.
  • Saupoudrer de ruyère râpé et faire gratiner 5 minutes sous le grill du four.
  • Servir chaud seul avec une grosse salade ou accompagné de pâtes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)
Calories: 316Kcal
  • Glucides: 7.7g
  • Lipides: 22.8g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 18.9g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gratin d'endives au jambon et curry, photo 1
Gratin d'endives au jambon et curry, photo 2
Gratin d'endives au jambon et curry, photo 3
Gratin d'endives au jambon et curry, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

M2249, 29/11/2019

Un vrai régal, je ne connaissais pas cette façon de préparer les endives, c est vraiment délicieux. De plus tres facile et rapide à faire.Je conserve cette recette, mon mari et moi nous nous sommes régalés. Merci encore pour vos bonnes idees

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michienmichat, 20/03/2018

Très très bon

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08/04/2016

Délicieux !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 11/10/2015

GRATIN D'ENDIVES AU JAMBON ET CURRY.
Excellente et délicieuse variante de cette recette, ultra simple et ultra rapide. Trop top, j'adore l'idée, alors j'adopte. Miam, miam, miam, ce plat est une tuerie, et je me suis super régalée. Merci beaucoup. 20/20, +++++, (-:

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