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Endives caramélisées au jambon même pas amères

Entrée
4 parts
15 min
20 min
moyen
249 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de jambon

8 petites endives

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de moutarde

300 ml de lait

1 cuillère à soupe de maïzena

50 g de gruyère râpé

30 g de chapelure

sel, poivre

Préparation

  • Laver et couper les endives en fines lanières.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire les endives avec le miel, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une jolie caramélisation.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Tartiner les tranches de jambon avec la moutarde. Remplir chaque tranche avec les endives, les enrouler et les placer dans un plat beurré.
  • Délayer la Maïzena dans le lait et faire chauffer à feu doux, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, saler et poivrer.
  • Verser la béchamel sur le jambon.Mélanger le fromage râpé avec la chapelure et en recouvrir le plat. Verser un filet d'huile d'olive sur la préparation.
  • Enfourner pour 20 minutes environ.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 258g
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 17.3g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Endives caramélisées au jambon même pas amères, photo 1Endives caramélisées au jambon même pas amères, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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