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Endives au jambon et au madère ...

Entrée
2 parts
10 min
30 min
facile
567 Kcal
Nickel. c'est très très bon..

Ingrédients

Nombre de parts: 2

10 tranches de jambon fumé (de préférence)

2.5 dl de crème

1.2 dl de madère (peut être remplacé par du porto)

3 cuillères à soupe de concentré de tomates

1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation

  • Commencer par effeuiller les endives pour enlever les feuilles pas trop belles, rincer et essuyer, selon la grosseur, les coupé en 2 dans la longueur.
  • Faire cuire les endives dans de l'eau ou au micro-ondes.
  • Mettre les endives dans un plat avec 2 cuillères à soupe d'eau, 4 minutes a pleine puissance, les retourner et 2 minutes de plus.
    Les mettre sur du papier absorbant en attendant.
  • Préparer la sauce au madère, dans une casserole mettre
    Le concentré de tomates, la maïzena et le madère, faire chauffer en remuant et ajoutez-y la crème, laisser sur le feu en remuant pour que la sauce épaississe bien, poivrer.
  • Rouler les endives dans le jambon et disposer dans un plat, recouvrir de la sauce au madère et mettre au four 20 minutes a 200°.
C Coup' Faim

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (367g)
Calories: 567Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 36.9g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 44.8g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Endives au jambon et au madère ..., photo 1
Endives au jambon et au madère ..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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