Endives au jambon gratinées

Je n'ai pas très bien compris, cette recette comprend 281 KCAL par personne et 7 propoints par personne ou pour 4 parts ?

Moi je ne les faits pas cuire à l eau j enlève juste les premières feuilles et le cœur je les essuies et c’est très bon

Moi je cuis les endives dans un bouillon avec une gousse d'ail écrasée, du jus de citron, thym, laurier, bouillon cube. Ça n'a rien à voir, les endives sont goûteuses ! pour le reste la sauce je la fais du coup avec le bouillon à la place du lait, un peu de jus de citron et de crème fraiche. C'est plus léger et délicieux.

Il faut enlever le coeur de l;endive qui est amer et bien les égoutter car eiie font de l'eau sinon la béchamel va tourner

Houlala les endives bouillies et roulées dans le jambon c'est à fuir à moins de n'avoir que ça a manger !
moi je fais réduire mes endives dans leur propre jus avec une noix de beurre et après je coupe en tout petits bouts et je mélange avec une partie de béchamel puis je roule ce hachis dans une demi tranche de jambon
je recouvre de béchamel et c'est parti pour 40 mn à 180° un délice

Entièrement d'accord avec Step, les "chicons" cuit à l'eau bof bof , vive les gratinés au beurre une pointe de miel et au moins quel goût !! Faire la béchamel plus fromage soit sauce mornay, verser sur les chicons entourés de jambon terminer par une belle couche de fromage râpé faire gratiner au four... servir avec une bonne purée maison et voilà la vraie bonne recette belge....

Steph vous aimez le gras vous !!! Miel beurre waou !!! Perso je fais mes endives la veille cuites vapeur le laisse sur de l essuie tout toute la nuit ppur en sortir l eau. Je roule une tranche de masdam une de jambon je fais une bechamel à la maisena muscade et je rajoute un peu de gruyère avant de passer au four .... 2 chacun on ne mange que ça avec un yaourt ou un fruit et le repas est gouteux et équilibré merci petit chef pour cette recette

Cuites a l'eau ,les endives n'ont pas de gout....les couper en deux sur la longueur, faire dorer le côté coupé dans du beurre et un peu de miel . une fois bien dorer, ajouter 25 cl de bouillon de légumes ou de volaille et laisser cuire doucement.piquer avec un couteau pour voir la cuisson. égoûter et enrouler dans du jambon.faire fondre le râpé dans le restant de bouillon et étaler sur les endives .mettre au four