Si on vous dit qu'il est rose, qu'on le mange cru ou cuit, qu'il peut être entier ou en tranches? Et oui, vous l'aurez deviné, nous vous parlons bien du jambon et plus précisément des innombrables et délicieuses recettes dont il fait partie.
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Commentaires des membres:
Oummm !!!
Merci pour cette histoire très instructive (et que je ne connaissais pas) sur le jambon.
Hummmmm
Le jambon se `roduisait en Navarre. Sallies de Béarn, Mauléon, etc... Bayonne n¡çetait que le port d'embarque,emt pour sa distribution. Les Conditions climatiques ne permettaient pas de les conserver dans le nord de l'Europe humidité, froid en hiver limité, et en Angleterre, aussi face aux possibles pertes, les anglais de York, selon la tradition les ont fait cuire, les produits cuits et fumés comme le bacon se conservaient mieux.