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Tartare jambon melon tomate

Entrée
2 parts
20 min
0 min
facile
209 Kcal
  • Tartare jambon melon tomate
  • Tartare jambon melon tomate, photo 2
  • Tartare jambon melon tomate, photo 3
  • (4.00/5 - 27 votes)
  • 11
  • 1601
Tartare jambon melon tomate
 
Dans la catégorie des recettes sans cuisson, les tartares sortent du lot ! Le genre de recette fraîche et rapide qu'on recherche tous en été :-) Une entrée réalisée avec du jambon, melon et tomate afin de changer des traditionnels tartares de boeuf ou de poisson (saumon/thon). Un mélange sucré/salé que vos invités vont adorer.
À servir dans des verrines ou à disposer sur une assiette bien plate à l'aide d'un emporte-pièce.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 gr de jambon cru


1/4 d'oignon

1 tranche de melon


huile d'olive

vinaigre

Matériel

Un cercle de service de 10cm

Préparation

  • Etape 1 - Tartare jambon melon tomateCoupez le jambon en tout petits morceaux. Faites de même avec l'oignon.
  • Etape 2 - Tartare jambon melon tomatePelez les tomates et coupez les en tout petits dés.
  • Etape 3 - Tartare jambon melon tomateMélangez le jambon, l'oignon et la tomate, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 c. à soupe de vinaigre. Mélangez bien.
  • Etape 4 - Tartare jambon melon tomateFormez le tartare avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.
  • Etape 5 - Tartare jambon melon tomateCoupez la tranche de melon en fines lamelles, et déposez les joliment sur le tartare.
  • Etape 6 - Tartare jambon melon tomateEt voilà, votre tartare de jambon au melon est prêt !

Video

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Conseils et astuces:

Couper le melon : Si vous avez une mandoline, cette dernière sera pratique pour faire de belles lamelles de melon.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 160g
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge


Commentaires des membres (11):

metfer
metfer, 09/08/2018

Recette un peu compliqué au vue du travail en amont pour un résultat ordinaire et pas si bluffant que ça ; les saveurs de chaque ingrédients ont du mal à se ressentir en boche .....

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
teutoise, 23/07/2018

Super j ai tout ce qu il faut je vais faire comme vous mais sans vinaigre et d une autre façon en mêlant un peu de melon en plus des tomates jambon et oignons merci bcp

(0) (0) Abuse
elinaott, 22/07/2018

Merci pour cette entrée de table vu que j'ai des invités qui aiment le melon c'est parfois.
Simple efficace et très belle assiette de présentation.

(1) (0) Abuse
aure_l2018, 07/09/2018

Je me suis régalée ! c'était divin ... j'ai simplement mis le melon en petits dès comme les tomates plutôt que de le poser dessus.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
selmax, 18/02/2018

Déjà fait, et une autre variante avec du cornichon et de la coriandre à la place de la ciboulette, c'était simplement délicieux !

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
vertbronze, 23/08/2017

Je préfère de loin chaque élement pris séparément, je trouve qu'ils conservent mieux leur saveur

(2) (4) Abuse
clou80, 22/07/2018

J'ai ajouté des rondelles de radis hummm

(1) (0) Abuse
lecircee, 22/07/2018

Très bonne idée et joliment présenté

(1) (0) Abuse
sabine, 27/09/2018

Très frais et super bon !! j'adore

(0) (0) Abuse
Titi91150, 14/07/2017

Très sympa et frais

J'ai cuisiné cette recette
(2) (4) Abuse

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