Tartare jambon melon tomate

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1 commentaire

Dans la catégorie des recettes sans cuisson, les tartares sortent du lot ! Le genre de recette fraîche et rapide qu'on recherche tous en période de fortes chaleurs :-)
On connait tous les tartares à base de boeuf haché ou de poisson (saumon/thon). Mais pour changer des classiques, on vous le propose aujourd'hui avec du jambon et du melon histoire de créer un mélange délicatement sucré/salé. À servir dans des verrines ou à disposer sur une assiette bien plate à l'aide d'un emporte-pièce.

  • Tartare jambon melon tomate
  • Tartare jambon melon tomate, Photo 2
  • Tartare jambon melon tomate, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
0 min
Difficulté:
facile
Calories:
209 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
6 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

100 gr de jambon cru
2 tomates
1/4 d'oignon
1 tranche de melon
ciboulette
huile d'olive
vinaigre

Préparation

Etape 1 - Tartare jambon melon tomate

Etape 1

Coupez le jambon en tout petits morceaux. Faites de même avec l'oignon.
Etape 2 - Tartare jambon melon tomate

Etape 2

Pelez les tomates et coupez les en tout petits dés.
Etape 3 - Tartare jambon melon tomate

Etape 3

Mélangez le jambon, l'oignon et la tomate, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 c. à soupe de vinaigre. Mélangez bien.
Etape 4 - Tartare jambon melon tomate

Etape 4

Formez le tartare avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.
Etape 5 - Tartare jambon melon tomate

Etape 5

Coupez la tranche de melon en fines lamelles, et déposez les joliment sur le tartare.
Etape 6 - Tartare jambon melon tomate

Etape 6

Et voilà, votre tartare de jambon au melon est prêt !

Observations:

Couper le melon : Si vous avez une mandoline, cette dernière sera pratique pour faire de belles lamelles de melon.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

208Kcal10%

Calories

4.2g1%

Glucides

15.8g24%

Lipides

4g20%

Gras sat.

11.4g23%

Protéines

1.2g5%

Fibres

3.6g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 160g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque









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Commentaires des membres:

1 / 5Titi91150
Posté le 14/07/2017, 09:22

Très sympa et frais

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse

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