Ptitchef

Tartare jambon melon tomate

Entrée
2 parts
20 min
facile
209 Kcal
Dans la catégorie des recettes sans cuisson, les tartares sortent du lot ! Le genre de recette fraîche et rapide qu'on recherche tous en été :-) Une entrée réalisée avec du jambon, melon et tomate afin de changer des traditionnels tartares de boeuf ou de poisson (saumon/thon). Un mélange sucré/salé que vos invités vont adorer.
À servir dans des verrines ou à disposer sur une assiette bien plate à l'aide d'un emporte-pièce.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 gr de jambon cru


1/4 d'oignon

1 tranche de melon


huile d'olive

vinaigre

Matériel

Un cercle de service de 10cm

Préparation

  • Etape 1 - Tartare jambon melon tomate
    Coupez le jambon en tout petits morceaux. Faites de même avec l'oignon.
  • Etape 2 - Tartare jambon melon tomate
    Pelez les tomates et coupez les en tout petits dés.
  • Etape 3 - Tartare jambon melon tomate
    Mélangez le jambon, l'oignon et la tomate, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 c. à soupe de vinaigre. Mélangez bien.
  • Etape 4 - Tartare jambon melon tomate
    Formez le tartare avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.
  • Etape 5 - Tartare jambon melon tomate
    Coupez la tranche de melon en fines lamelles, et déposez les joliment sur le tartare.
  • Etape 6 - Tartare jambon melon tomate
    Et voilà, votre tartare de jambon au melon est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Couper le melon : Si vous avez une mandoline, cette dernière sera pratique pour faire de belles lamelles de melon.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tartare jambon melon tomate, photo 1
Tartare jambon melon tomate, photo 2
Tartare jambon melon tomate, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:

Bonsoir, C'est du vinaigre balsamique ? Merci d'avance Mona

Réponse:

Il s'agit de vinaigre de vin rouge, mais vous pouvez tout à fait utiliser du vinaigre balsamique :)

Bonjour,quel vinaigre choisir pour cette recette merci

Réponse:

Bonjour, un vinaigre balsamique ou de vin rouge devrait être parfait.

Bonjour Peut-on préparercette recettela veille et bien sûr mettrele melon au derniermoment

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible, conservez le au frais !




Commentaires des membres (15):

Nenette, 24/06/2020

On vient juste de tester cette recette.. Super fraîche,originale!Avec un trait de crème de balsamique dans l'assiette...mmmun un délice!

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
nadine80800, 17/07/2019

J'ai cuisiné cette recette, on s'est régalé
A refaire

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Mezzo, 11/02/2019

Magnifique, j'ai fait cela en entrée avec des amis, très bien..

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
07/09/2018

Parfait

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
aure_l2018, 07/09/2018

Je me suis régalée ! c'était divin ... j'ai simplement mis le melon en petits dès comme les tomates plutôt que de le poser dessus.

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
metfer
metfer, 09/08/2018

Recette un peu compliqué au vue du travail en amont pour un résultat ordinaire et pas si bluffant que ça ; les saveurs de chaque ingrédients ont du mal à se ressentir en boche .....

J'ai cuisiné cette recette (2) (16) Signaler
selmax, 18/02/2018

Déjà fait, et une autre variante avec du cornichon et de la coriandre à la place de la ciboulette, c'était simplement délicieux !

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
Titi91150, 14/07/2017

Très sympa et frais

J'ai cuisiné cette recette (5) (5) Signaler
Angele, 29/07/2020

Je vais faire cette petite recette ce week-end j'avais pas trop d'idées mais je voulais faire quelques choses avec du melon alors cette recette tombe à pic je pense que je vais régaler mes invités et moi-même..merci...

(0) (1) Signaler
elinaott, 23/07/2020

Merci pour cette entrée de table vu que j'ai des invités qui aiment le melon c'est parfois.
Simple efficace et très belle assiette de présentation.

(1) (3) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez