Ptitchef

Tartare jambon melon tomate

Entrée
2 parts
20 min
0 min
facile
209 Kcal
Dans la catégorie des recettes sans cuisson, les tartares sortent du lot ! Le genre de recette fraîche et rapide qu'on recherche tous en été :-) Une entrée réalisée avec du jambon, melon et tomate afin de changer des traditionnels tartares de boeuf ou de poisson (saumon/thon). Un mélange sucré/salé que vos invités vont adorer.
À servir dans des verrines ou à disposer sur une assiette bien plate à l'aide d'un emporte-pièce.

Ingrédients

100 gr de jambon cru

2 tomates

1/4 d'oignon

1 tranche de melon

ciboulette

huile d'olive

vinaigre

Matériel

Un cercle de service de 10cm

Préparation

Etape 1 - Tartare jambon melon tomate

Etape 1

Coupez le jambon en tout petits morceaux. Faites de même avec l'oignon.
Etape 2 - Tartare jambon melon tomate

Etape 2

Pelez les tomates et coupez les en tout petits dés.
Etape 3 - Tartare jambon melon tomate

Etape 3

Mélangez le jambon, l'oignon et la tomate, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 c. à soupe de vinaigre. Mélangez bien.
Etape 4 - Tartare jambon melon tomate

Etape 4

Formez le tartare avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.
Etape 5 - Tartare jambon melon tomate

Etape 5

Coupez la tranche de melon en fines lamelles, et déposez les joliment sur le tartare.
Etape 6 - Tartare jambon melon tomate

Etape 6

Et voilà, votre tartare de jambon au melon est prêt !

Conseils et astuces:

Couper le melon : Si vous avez une mandoline, cette dernière sera pratique pour faire de belles lamelles de melon.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

208Kcal10%

Calories

4.2g1%

Glucides

15.8g24%

Lipides

4g20%

Gras sat.

11.4g23%

Protéines

1.2g5%

Fibres

3.6g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 160g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 7 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

selmax, 18/02/2018

Déjà fait, et une autre variante avec du cornichon et de la coriandre à la place de la ciboulette, c'était simplement délicieux !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
vertbronze, 23/08/2017

Je préfère de loin chaque élement pris séparément, je trouve qu'ils conservent mieux leur saveur

(0) (0) Abuse
Titi91150, 14/07/2017

Très sympa et frais

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse


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