Ptitchef

Tartare jambon melon tomate

Entrée
2 parts
20 min
facile
209 Kcal
Dans la catégorie des recettes sans cuisson, les tartares sortent du lot ! Le genre de recette fraîche et rapide qu'on recherche tous en été :-) Une entrée réalisée avec du jambon, melon et tomate afin de changer des traditionnels tartares de boeuf ou de poisson (saumon/thon). Un mélange sucré/salé que vos invités vont adorer.
À servir dans des verrines ou à disposer sur une assiette bien plate à l'aide d'un emporte-pièce.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 gr de jambon cru


1/4 d'oignon

1 tranche de melon


huile d'olive

vinaigre

Matériel

Un cercle de service de 10cm

Préparation

  • Etape 1 - Tartare jambon melon tomate
    Coupez le jambon en tout petits morceaux. Faites de même avec l'oignon.
  • Etape 2 - Tartare jambon melon tomate
    Pelez les tomates et coupez les en tout petits dés.
  • Etape 3 - Tartare jambon melon tomate
    Mélangez le jambon, l'oignon et la tomate, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 c. à soupe de vinaigre. Mélangez bien.
  • Etape 4 - Tartare jambon melon tomate
    Formez le tartare avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.
  • Etape 5 - Tartare jambon melon tomate
    Coupez la tranche de melon en fines lamelles, et déposez les joliment sur le tartare.
  • Etape 6 - Tartare jambon melon tomate
    Et voilà, votre tartare de jambon au melon est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Couper le melon : Si vous avez une mandoline, cette dernière sera pratique pour faire de belles lamelles de melon.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 160g
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tartare jambon melon tomate, photo 1Tartare jambon melon tomate, photo 2Tartare jambon melon tomate, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:

Bonsoir, C'est du vinaigre balsamique ? Merci d'avance Mona

Réponse:

Il s'agit de vinaigre de vin rouge, mais vous pouvez tout à fait utiliser du vinaigre balsamique :)

Bonjour,quel vinaigre choisir pour cette recette merci

Réponse:

Bonjour, un vinaigre balsamique ou de vin rouge devrait être parfait.

Bonjour Peut-on préparercette recettela veille et bien sûr mettrele melon au derniermoment

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible, conservez le au frais !




Commentaires des membres (13):

nadine80800, 17/07/2019

J'ai cuisiné cette recette, on s'est régalé
A refaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Mezzo, 11/02/2019

Magnifique, j'ai fait cela en entrée avec des amis, très bien..

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
07/09/2018

Parfait

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
aure_l2018, 07/09/2018

Je me suis régalée ! c'était divin ... j'ai simplement mis le melon en petits dès comme les tomates plutôt que de le poser dessus.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
metfer
metfer, 09/08/2018

Recette un peu compliqué au vue du travail en amont pour un résultat ordinaire et pas si bluffant que ça ; les saveurs de chaque ingrédients ont du mal à se ressentir en boche .....

J'ai cuisiné cette recette (2) (8) Signaler
selmax, 18/02/2018

Déjà fait, et une autre variante avec du cornichon et de la coriandre à la place de la ciboulette, c'était simplement délicieux !

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
Titi91150, 14/07/2017

Très sympa et frais

J'ai cuisiné cette recette (3) (5) Signaler
sabine, 27/09/2018

Très frais et super bon !! j'adore

(2) (2) Signaler
teutoise, 23/07/2018

Super j ai tout ce qu il faut je vais faire comme vous mais sans vinaigre et d une autre façon en mêlant un peu de melon en plus des tomates jambon et oignons merci bcp

(1) (2) Signaler
lecircee, 22/07/2018

Très bonne idée et joliment présenté

(2) (2) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

18 recettes au jambon18 recettes au jambonLe jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesQue faire avec du jambon de porc?Que faire avec du jambon de porc?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez