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Tartare de saumon, melon basilic, avocat

Une entrée légère,simple et savoureuse !
Entrée
4 parts
25 min
facile
449 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Pressez le citron.
  • Etape 2 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Découpez les pavés saumon en petits cubes.
  • Etape 3 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Déposez les dés de saumon dans un saladier les dés de saumon, arrosez de la moitié du jus de citron, la cuillère de piment d'Espelette,2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez bien, recouvrez de film alimentaire et laissez mariner au frais pendant 1 heure.
  • Etape 4 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Hachez au couteau les feuilles de basilic, préalablement lavez sous l'eau.
  • Etape 5 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Pelez, partagez en deux, évidez le melon le couper en petits dés, déposez dans un saladier.
  • Etape 6 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Ajoutez le basilic, le tabasco, salez, poivrez, bien mélanger. Réservez.
  • Etape 7 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Pelez et coupez en petits dés les avocats, ajoutez le reste du jus de citron, 1 cuillère d'huile d'olive, salez, mélangez. Réservez.
  • Etape 8 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Montage :

    Sur l'assiette de service, placez l'emporte-pièce au centre de l'assiette, disposez les cubes de saumon marinés, les dés d'avocats, le melon basilic. Répétez cette opération pour les autres tartare.
  • Servez bien frais, avec quelques feuilles de basilic.

    Bon appétit !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 23.5g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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