Ptitchef

Tartare de saumon, melon basilic, avocat

Entrée
4 parts
25 min
facile
449 Kcal
Une entrée légère,simple et savoureuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de saumon sans peau


1 melon jaune


3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de piment d’Espelette

5 gouttes de tabasco

4 feuilles de basilic frais

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Pressez le citron.
  • Etape 2 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Découpez les pavés saumon en petits cubes.
  • Etape 3 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Déposez les dés de saumon dans un saladier les dés de saumon, arrosez de la moitié du jus de citron, la cuillère de piment d'Espelette,2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez bien, recouvrez de film alimentaire et laissez mariner au frais pendant 1 heure.
  • Etape 4 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Hachez au couteau les feuilles de basilic, préalablement lavez sous l'eau.
  • Etape 5 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Pelez, partagez en deux, évidez le melon le couper en petits dés, déposez dans un saladier.
  • Etape 6 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Ajoutez le basilic, le tabasco, salez, poivrez, bien mélanger. Réservez.
  • Etape 7 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Pelez et coupez en petits dés les avocats, ajoutez le reste du jus de citron, 1 cuillère d'huile d'olive, salez, mélangez. Réservez.
  • Etape 8 - Tartare de saumon, melon basilic, avocat
    Montage :

    Sur l'assiette de service, placez l'emporte-pièce au centre de l'assiette, disposez les cubes de saumon marinés, les dés d'avocats, le melon basilic. Répétez cette opération pour les autres tartare.
  • Servez bien frais, avec quelques feuilles de basilic.

    Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 331g
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 23.5g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tartare de saumon, mangue et avocat
Tartare de saumon, mangue et avocat
4 parts
10 min
facile
4.6 / 5
Recette Bruschettas saumon avocat
Bruschettas saumon avocat
2 parts
10 min
facile
4.4 / 5
Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
3.9 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 idées de recettes au basilic20 idées de recettes au basilic

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez