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Tartare de Saumon et d'Avocat, Crème de Yaourt au Wasabi

Plat
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un bol, mélanger, 70 g de yaourt, la mayonnaise, la moitié du jus de citron et le wasabi.
  • Rectifier l'assaisonnement avec le sel.
  • Couper le saumon et l'avocat en dés.
  • Mélanger avec 20 g de yaourt, l'autre moitié du jus de citron.
  • Assaisonner avec le merken ou le piment d'Espelette.
  • Faire mariner 30 minutes.
  • Couper les pitas en 2 dans le sens de l'épaisseur puis en triangle. Toaster au grill pain.
  • Dresser le tartare avec la crème de yaourt, les tranches de pita et la ciboulette.
  • Saupoudrer de zeste de citron.

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