Ptitchef

Tartare de thon, avocat, wasabi

Plat
2 parts
20 min
facile
Un tartare plein de pep's et de fraîcheur

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de thon



1 oignon nouveau

1/2 c. à café de wasabi

sauce soja

germes de radis et de poireaux (facultatif)

graines de sésame noir (facultatif)

Préparation

  • Hâchez au couteau votre thon bien froid.
  • Dans un saladier, laissez mariner le thon avec le jus de citron et ajoutez 2 c. à soupe de sauce soja.
  • Terminez avec le wasabi. Mélangez bien le tout et réservez au frais.
  • Ciselez votre oignon nouveau puis coupez grossièrement vos avocats.
  • Sur une assiette, utilisez un emporte-pièce et commencez à monter votre tartare.
  • Déposez d’abord l’avocat, puis le thon, et terminez avec des graines de sésame et des germes de radis et de poireaux (attention, le goût est assez poivré, il faut aimer).
  • Servir frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

28/08/2015

Sympa e frais

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