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Recette au wasabi

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Tout est bon dans le wasabi : de la racine en condiment, aux feuilles en légumes voire en salade. Raiforttraditionnel japonais, à la saveur âcre très reconnaissable, il relève les sushis ou sashimi (plat japonais de poisson cru). Pour préserver son goût, il se place entre le riz et le poisson. L'authentique wasabi se consomme en racine à râper, mais on le déguste également en pâte ou en poudre, pour exhausser les cacahouètes ou autres amuse-gueules. L'un des grands classiques japonais est le petit pois frit au wasabi". Il se mélange également aux sauces, pour donner du pep's aux asperges. Wasabi, la petite moutarde qui monte au nez !"

Recette Tartare pamplemousse-avocat-crevettes, citron vert & wasabi

Tartare pamplemousse-avocat-crevettes, citron vert & wasabi

(88 votes), (26) , (2160)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 353 kcal
Ingrédients: 1 avocat (petit ; coupé en petits cubes) 1 citron vert 1 pamplemousse 200 g de crevettes cuites (15-20 crevettes) 1 cuillère à soupe rase de wasab...
Recette Eclairs wasabi et saumon

Eclairs wasabi et saumon

(38 votes), (12) , (589)
Entrée moyen 30 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 80 ml de lait 80 ml d’eau 70 gr de beurre 2 gr de sel 10 gr de sucre 100 gr de farine 2 oeufs Pour la garniture : 20...
Recette Dos de cabillaud en croûte de wasabi

Dos de cabillaud en croûte de wasabi

(14 votes), (5) , (122)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 à 600 g de dos de cabillaud 60 g de crackers japonais pois wasabi( + 20 g sur les pommes de terre) 50 g de panko (chapelure japonaise) 2 cuil à...
Recette Coquilles saint-jacques, sauce mousseline au wasabi

Coquilles saint-jacques, sauce mousseline au wasabi

(8 votes), (93)
Entrée moyen 10 min 15 min
Ingrédients: -12 coquilles -20 g de beurre salé -2 jaunes d'oeufs -100g de crème fraîche épaisse -1 petite càc de wasabi -2 càs de ciboulette ciselée -...
Recette Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

(2 votes), (5)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 harengs maatjes du mascarpone du wasabi 1 oignon du cavi’Art pour garnir ...
Recette Petits roulés de saumon au wasabi

Petits roulés de saumon au wasabi

(2 votes), (32)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 125g de mascarpone Du persil et de la menthe 1 citron vert 1 petite cuillère à café de wasabi Sel...
Recette Thon piquant sur crème d'avocat façon pesto au wasabi

Thon piquant sur crème d'avocat façon pesto au wasabi

(2 votes), (13)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 792 kcal
Ingrédients: Pour la préparation à l'avocat : 2 avocats mûrs à point 6 amandes entières torréfiées 1 trait de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de mascarpone...
Recette Boulettes japonisantes et son enrobage croquant au wasabi

Boulettes japonisantes et son enrobage croquant au wasabi

(1 vote), (9)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet 2 CS de sauce au soja 1 CS de vinaigre de riz 2 CC de sauce wasibi 1 sachet de crackers pois wasabi 2 tranches de pain grillé 1 ...
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Menu du jour

Recette Millefeuille de boeuf au wasabi et ses tomates au four

Millefeuille de boeuf au wasabi et ses tomates au four

(1 vote), (2)
Sans gluten
Plat moyen 25 min 328 kcal
Ingrédients: 200 gr de filet de boeuf du wasabi sel, poivre 2 tomates, du persil, 1 gousse d'ail, sel et poivre...
Recette Tartare de thon, avocat, wasabi

Tartare de thon, avocat, wasabi

(12 votes), (433)
Plat facile 20 min
Ingrédients: 250 g de thon 2 avocats 1 citron 1 oignon nouveau 1/2 c. à café de wasabi sauce soja germes de radis et de poireaux (facultatif) graines...
Recette Verrines de saumon mariné aux agrumes et sa chantilly au wasabi

Verrines de saumon mariné aux agrumes et sa chantilly au wasabi

(2 votes), (30)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 231 kcal
Ingrédients: 200g de crème fraîche liquide entière 1/2 cac de pâte de wasabi 1 citron jaune 350g de filet de saumon (ultra frais) 1 citron vert 1 bouquet d'a...
Recette Wraps au chèvre, saumon fumé et cacahuètes wasabi

Wraps au chèvre, saumon fumé et cacahuètes wasabi

(2 votes), (19)
Apéritif facile 5 min
Ingrédients: 1 grande tortilla 1 échalote 1 gousse d'ail 1 filet de jus de citron basilic ciboulette huile d'olive 1 chèvre frais 1 petit paquet de saumon fumé ca...
Recette Saumon cuit à basse température, asperges, vinaigrette wasabi-yuzu

Saumon cuit à basse température, asperges, vinaigrette wasabi-yuzu

(1 vote), (8)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 coeurs de saumon 8 belles asperges 1 cuillère à soupe de vinaigre de gingembre wasabi (de préférence en huile) mais sinon en poudre 1 cuillère à so...
Recette Velouté de betterave, fromage blanc au wasabi

Velouté de betterave, fromage blanc au wasabi

(1 vote), (3)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 250 g betteraves rouges cuites, pelées et finement coupées 1 échalotte, pelée et finement ciselée (poids net 24 g) 1 branche de céleri, pelée et fine...
Recette Brochette de saumon, sa tite sauce wasabi et son riz sésame!

Brochette de saumon, sa tite sauce wasabi et son riz sésame!

(1 vote), (1) , (63)
Plat facile 65 min 10 min
Ingrédients: Pour les brochettes et la marinade : 2 darnes de saumon coupées en gros cubes 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sucre (cassonade ...
Recette Purée de carotte au carvi et chantilly au wasabi

Purée de carotte au carvi et chantilly au wasabi

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 jus d'orange 3 carottes 1/2 cuillère à café de carvi moulu...
Recette Filet de bar sur rocher de seiche, sauce au wasabi et poudre de coriandre

Filet de bar sur rocher de seiche, sauce au wasabi et poudre de coriandre

Plat facile 45 min 20 min
Ingrédients: 8 g de levure de boulanger 2 cuillères à café d'encre de seiche 250 g de farine ½ cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère...
Recette Madeleines au wasabi et boudin blanc

Madeleines au wasabi et boudin blanc

 
Autre moyen 22 min 445 kcal
Ingrédients: 300 g de boudin blanc 6 cuillères à soupe d'huile de pépins de courge 1/4 de cuillère à thé de wasabi 130 g de farine 20 g de poudre d'amandes 3 gros...
Recette Mini-cocktails de crevettes sauce mayonnaise wasabi et miel

Mini-cocktails de crevettes sauce mayonnaise wasabi et miel

 
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 427 kcal
Ingrédients: 1 tasse de mayonnaise 1/2 cuillère à soupe de pâte de wasabi en tube 1 grosse cuillère à soupe comble de miel...
Recette Smoothie au kiwi et wasabi

Smoothie au kiwi et wasabi

 
Sans gluten
Boisson facile 10 min 142 kcal
Ingrédients: 1 pomme granny 4 kiwis 1 pointe de couteau de wasabi 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre le jus d'1/2 citron vert 35...
Recette Saumon laqué au wasabi, épinards aux graines de sésame

Saumon laqué au wasabi, épinards aux graines de sésame

Plat facile 8 min 15 min
Ingrédients: 800 g d'épinards huile de sésame sauce soja foncée graines de sésame torréfiées 4 filets de saumon sauce soja foncée sauce soja claire ketjap manis (...
Recette Verrine saumon fumée, avocat et yaourt au wasabi

Verrine saumon fumée, avocat et yaourt au wasabi

 
Sans gluten
Apéritif moyen 30 min 82 kcal
Ingrédients: 90 g de yaourt nature, 3 cuillères à café de mayonnaise, 1 citron, ½ cuillère à café de pâte de wasabi, 5 g de ciboulette, 6 tranches de saumon ...
Recette Tartare de saumon et d'avocat, crème de yaourt au wasabi

Tartare de saumon et d'avocat, crème de yaourt au wasabi

Plat facile 15 min
Ingrédients: 90 g de yaourt nature 3 cuillères à café de mayonnaise 1 citron ½ cuillère à café de pâte de wasabi 240 g de filet de saumon 160 g d?avocat -2 pincée...
Recette Bombe au chocolat et bonbon au wasabi

Bombe au chocolat et bonbon au wasabi

 
Dessert facile 25 min 601 kcal
Ingrédients: 150 g de crème liquide entière 15 g de miel d'acacia liquide 10 biscuits sablés 250 g de chocolat noir 70 % caraïbe Valrhona 50 g de sucre 1 cuillère...


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