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Madeleines au wasabi et boudin blanc

Autre
6 parts
10 min
12 min
moyen
445 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de boudin blanc

6 cuillères à soupe d'huile de pépins de courge

1/4 de cuillère à thé de wasabi

130 g de farine

20 g de poudre d'amandes

3 gros oeufs

70 g de fromage râpé

1 sachet de levure chimique

sel et poivre noir du moulin

beurre pour les empruntes

Préparation

  • Enlever la peau du boudin blanc , puis le couper en dés.Dans une jatte mélanger les œufs entiers avec l'huile de pépins de courge , le fromage , sel , poivre l'amande en poudre et le wasabi.
  • Ajouter à ce mélange la farine et la levure , bien mélanger pour obtenir une préparation lisse et bien homogène.
  • Ajouter les dés de boudin blanc , mélanger 1 minute.
    Beurrer les empruntes et remplir celles-ci aux deux-tiers.
  • Enfourner four préchauffé à 270 ° et cuire pour 4 minutes puis baisser le four sur 210° et poursuivre la cuisson pendant 6 minutes.
  • Servir ces madeleines tièdes , délicieuses en apéritif ou en brunch avec une petite salade croquante.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)
Calories: 445Kcal
  • Glucides: 18.6g
  • Lipides: 33.4g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Madeleines au wasabi et boudin blanc, photo 1
Madeleines au wasabi et boudin blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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