Madeleines au wasabi et boudin blanc

Préparation

• Enlever la peau du boudin blanc , puis le couper en dés.Dans une jatte mélanger les œufs entiers avec l'huile de pépins de courge , le fromage , sel , poivre l'amande en poudre et le wasabi.
• Ajouter à ce mélange la farine et la levure , bien mélanger pour obtenir une préparation lisse et bien homogène.
• Ajouter les dés de boudin blanc , mélanger 1 minute.
  Beurrer les empruntes et remplir celles-ci aux deux-tiers.
• Enfourner four préchauffé à 270 ° et cuire pour 4 minutes puis baisser le four sur 210° et poursuivre la cuisson pendant 6 minutes.
• Servir ces madeleines tièdes , délicieuses en apéritif ou en brunch avec une petite salade croquante.