Ptitchef

Le boudin blanc

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile
C'est délicieux et un peu plus original qu'un boudin blanc déposé sur la compote, surtout si vous ajouter une pincée de piment de cayenne juste au moment de servir, une des entrées prévues pour les fêtes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 boudins blanc

2 pommes

du sucre

du sel, du poivre

du beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etaler la pâte feuilletée, découper des rectangles.
  • Eplucher les deux pommes, les couper en morceaux, les déposer dans une casserole avec 4 morceaux de sucre, laisser compoter tranquillement.
  • Dans une poêle, faire fondre du beurre. Faire revenir les boudins blancs, 5 minutes, en les retournant régulièrement.
  • Sur les carrés de pâte feuilletée, déposer la compote de pommes.
    Dessus déposer le boudin blanc découpé.
  • Mettre au four pour une petite quinzaine de minutes.

Photos

Le boudin blanc, photo 1Le boudin blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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