Nettoyer la salade et l'essorer. Éplucher le concombre, le couper en 2 dans la longueur et enlever les pépins puis le couper en demi rondelles. Nettoyer et couper les tomates. Éplucher la pomme et a couper en morceaux et l'arroser de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas. Egoutter le maïs. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Faire rissoler le boudin blanc coupé en rondelles et l'ajouter à la dernière minute encore chaud dans les assiettes.
Sans sucre ajouté
= 
Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir?
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