Ptitchef

Salade maïs, brocolis, serrano

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
293 Kcal
Une belle salade qui vous permettra de redonner une seconde jeunesse à vos brocolis déjà cuits

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Un bol de chou-fleur

Un bol de brocolis

Une tasse de carottes (émincées en bâtonnets fins)

½ bocal d'épis de maïs aigre doux

8 tomates cerise

4 tranches de jambon Serrano (ou tranches fines de magret de canard)

2 oeufs (cuits durs)

Un oignon rouge (émincé)

Ciboulette

Cerfeuil

Quelques feuilles de laitue (ou autre)

Moutarde

Sel

Poivre

Vinaigre balsamique

Huile de noix

Huile de tournesol

Préparation

  • Cuire les légumes al dente au cuit-vapeur, les laisser tiédir.
  • Préparer une vinaigrette assez relevée et onctueuse, avec la moutarde, le vinaigre balsamique, les huiles de noix et tournesol, sel et poivre, ajouter les ciboulettes et cerfeuil.
  • Arranger les légumes dans un grand plat, puis les arroser de vinaigrette et servir le reste de la sauce à part.
  • Déposer le jambon dessus ou en lanières.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (539g)
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 19.5g
  • Lipides: 10.9g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 22.4g
  • Fibres: 12.6g
  • Sucre: 13.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

BobD, 08/11/2017

Ladybird83 ; Moi je sais mais d'autre non ! On donne une recette on va au bout des choses. Ex; 2 œufs (cuit dur) ... des fois que certain les mettent cru ... Aucun ingrédients n'a les même temps de cuisson.

(2) (0) Signaler
Ladybird83, 07/11/2017

Ah bon ? Il y a encore des personnes qui ne savent pas faire cuire le chou fleur, le brocolis et la carotte ? C'est bien triste ! Cette recette a l'air délicieuse. Je vais l'essayer. Merci

(0) (2) Signaler
Gargouille, 07/11/2017

Une "recette" !!! Un assemblage de restes ... oui !!! Ou alors on donne les détails comme les temps de cuisson ... entre autres billevesées !

(3) (2) Signaler

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