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Salade de brocolis au jambon et aux dés de gruyère

Voici une recette estivale, simple pourtant très savoureuse.
Entrée
4 parts
6 min
15 min
facile
125 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.47 (0.87€/part)

Matériel

Préparation

  • Couper le brocolis en petit bouquets, comme un chou fleur.
  • Dans une cocotte minute, faire cuire le brocolis durant 10 à 15 minutes à partir du moment où la cocotte siffle.
  • Couper le jambon cuit en lamelles de 5 mm sur 2 cm.
  • Préparer une vinaigrette avec la moutarde, 6 cuillères à soupe d'huiles d'olives, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre.
  • Lorsque le brocolis est cuit, le laisser refroidir puis le placer dans un saladier
    Ajouter les lamelles de jambon, les dés de gruyère et la vinaigrette.
    Mélanger.
  • Rectifier l' assaisonnement à votre goût.
    Servir frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 125Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 6.8g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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