Ptitchef

Tagliatelles de courgettes, feta et jambon de bayonne

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
789 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de feta

2 poignées de noisettes

8 tranches de jambon de Bayonne


pour la vinaigrette:

4 brins de basilic

6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

7 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 cuillères à soupe d'huile de noisette

sel

poivre

Préparation

  • Épluchez les courgettes en laissant une bande de peau puis formez des tagliatelles à l'aide d'un couteau économe dans la chair sans trop mordre sur les pépins centraux.
  • Déposez-les dans un saladier. Égouttez la feta et coupez-la en morceaux.
  • Concassez grossièrement les noisettes dans un mortier.
  • Dégraissez le jambon de Bayonne puis coupez-le en lanières, à l'aide de ciseaux.
  • Pour la vinaigrette, lavez le basilic et coupez-le finement.
  • Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, l'huile de noisette et le basilic.
  • Salez et poivrez. Puis ajoutez tous les ingrédients dans le saladier. Mélangez bien et servez de suite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (492g)
Calories: 789Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 67.7g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 26
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






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