Tagliatelles de courgettes, feta et jambon de bayonne

Name: Tagliatelles de courgettes, feta et jambon de bayonne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 courgettes; 250 g de feta; 2 poignées de noisettes; 8 tranches de jambon de Bayonne; 4 brins de basilic; 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 7 cuillères à soupe d'huile d'olive; 5 cuillères à soupe d'huile de noisette; sel; poivre

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Plat

facile

45 min

789 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Épluchez les courgettes en laissant une bande de peau puis formez des tagliatelles à l'aide d'un couteau économe dans la chair sans trop mordre sur les pépins centraux.
Déposez-les dans un saladier. Égouttez la feta et coupez-la en morceaux.
Concassez grossièrement les noisettes dans un mortier.
Dégraissez le jambon de Bayonne puis coupez-le en lanières, à l'aide de ciseaux.
Pour la vinaigrette, lavez le basilic et coupez-le finement.
Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, l'huile de noisette et le basilic.
Salez et poivrez. Puis ajoutez tous les ingrédients dans le saladier. Mélangez bien et servez de suite.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 789Kcal

Glucides: 6.3g
Lipides: 67.7g
Gras sat.: 15.6g
Protéines: 33.9g
Fibres: 5.5g
Sucre: 5.2g
ProPoints: 21
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (492g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Tagliatelles de courgettes, feta et jambon de bayonne

Ingrédients

pour la vinaigrette: