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Boulettes de courgettes & féta

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4 commentaires


Ingrédients

Ingrédients pour 12 pièces environ :

300 gr de pommes de terre précuites la veille
1 belle courgette
200 gr de feta
2 oeufs
persil, sel et poivre
coriandre
chapelure = 2 tranches de pain grillé
huile pour la cuisson

Préparation

Râper grossièrement les pommes de terre (précuites la veille pour éviter qu'elles ne se transforment en purée). Éplucher la courgette et la râper grossièrement.
Rajouter aux pommes de terre.Couper la feta, l'incorporer au mélange précédent avec le sel, le poivre, la coriandre le persil ciselé et les oeufs. Bien mélanger.

Former des boulettes.Dans une assiette, verser de la chapelure et y rouler les boulettes.
Faire chauffer le beurre dans la poêle et y dorer les boulettes 5 mn de chaque côté sur feu doux.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

18/07/2013

Cuire la pomme de terre avant cela me chagrine

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chrisguy, 13/07/2013

A faire doit être bien bon merci

(0) (0) Abuse
celtia, 26/09/2013

Tres bon

(0) (0) Abuse
edwige derer, 21/07/2013

Sympa

J'ai cuisiné cette recette
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