Boulettes de courgettes à l'indienne / Indian zucchini balls

Ingrédients

Pour les boulettes :

• 1,2 kg de courgettes
• 1 bouquet de coriandre
• 100 g de farine de maïs
•  2 cuillères à soupe de sel
• 3 gousses d’ail
• 2 oignons
• de l’huile d’olive

Pour la sauce :

• 3 gousses d’ail
• 2 oignons
• 2 tomates fraîches
• 1 boîte de tomates en cube
•  1 cuillère à soupe de sel
• 2 cuillères à soupe de garam masala
• 2 cuillères à soupe de cumin
•  1 cuillère à soupe de parika
• 2 clous de girofle
• 1 cuillère à café de paprika