Tendres boulettes de porc aux courgettes et aux graines de sésame

Name: Tendres boulettes de porc aux courgettes et aux graines de sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de viande hachée de porc ou d'agneau 2 courgettes; 1 oeufs; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de sésame; 2 cuillères à soupe de chapelure; 8 feuilles de menthe; 1 cuillère à café de raz el hanut; sel, poivre

Apéritif

10 parts

15 min

25 min

facile

Tendres boulettes de porc aux courgettes et aux graines de sésame

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Ingrédients

Nombre de parts: 10

250 g de viande hachée de porc ou d'agneau 2 courgettes

1 oeufs

2 échalotes

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de sésame

2 cuillères à soupe de chapelure

8 feuilles de menthe

1 cuillère à café de raz el hanut

sel, poivre

Préparation

Râper les courgettes finement et les presser dans une passoire pour en extraire le plus possible de liquide.
Faire dorer le sésame dans une poêle chaude, cela rend le sésame plus croquant et libère ses arômes.
Dans le bol du robot rassembler tout les ingrédients : la viande hachée, le sésame doré, l’œuf, les courgettes pressées, les feuilles de menthe, la chapelure, l'ail et les échalotes épluchés, sel, poivre, épices.
Et les mixer rapidement.
Rouler les boulettes à la main et les disposer sur un plateau.
Les faire cuire immédiatement dans une grande poêle avec 2 cuillère à soupe d'huile chaude.
Les retourner régulièrement compter 10 minutes de cuisson par série.
Servir aussitôt ou réserver dans un plat allant au four recouvert de papier d'aluminium et faire réchauffer à four doux au moment de servir.

AAmelie

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