Boulettes de viande

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Les boulettes de viande sont souvent composées d'un mélange de porc et de bœuf haché. En repas familial simple et nourrissant pour le soir, les boulettes de viande sauce tomate s'accompagnent aussi bien de spaghettis al dente que d'une purée maison. Moelleuses et épicées, elles se préparent avec du cumin, de la coriandre, du paprika ou du piment de Cayenne. Les boulettes à l'italienne sont faciles à préparer à la maison ; un vrai régal !

Recette Boulettes de viande cœur mozzarella

Boulettes de viande cœur mozzarella

Plat facile 40 min 1458 kcal
Ingrédients: 55 ml de lait 1 c. à soupe de chapelure 200 gr de bœuf haché 50 gr de porc haché 1 œuf 1 gousse d'ail 25 gr de parmesan 1 c. à café de sel 9 mini...
Recette Boulettes de viande turques - köfte

Boulettes de viande turques - köfte

Plat facile 40 min 99 kcal
Ingrédients: 350 g de viande hachée (bœuf) 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil 1/2 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café de sel 1/2...
Recette Boulettes de viande, sauce aigre-douce

Boulettes de viande, sauce aigre-douce

Plat moyen 40 min 378 kcal
Ingrédients: 1 1/2 lb de boeuf haché maigre 1/3 tasse de chapelure nature 2 oeufs battus 1 c. à thé d'assaisonnement au chili 1/4 c. à thé de cumin 1/4 c. à thé...
Recette Boulettes de viande a la marocaine

Boulettes de viande a la marocaine

Plat moyen 1 heure 325 kcal
Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à...
Recette Boulettes de viande marinées

Boulettes de viande marinées

Plat facile 1 heure 269 kcal
Ingrédients: 600 g viande de boeuf (hachée maigre) 2 gousses d’ail (émincées) 2 oeufs 1/3 tasse parmesan (râpé) 1/2 c. à café sel 1 c. à café persil (séché)...
Recette Boulettes de viande à la menthe

Boulettes de viande à la menthe

Plat moyen 40 min 429 kcal
Ingrédients: 400 g de viande hachée ( boeuf / agneau ) 2 tranches de pain mie sans la croute 3 cl de lait 2 oeufs 1 bouquet de menthe 1/2 C à C de cumin en...
Recette Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

Plat moyen 55 min 653 kcal
Ingrédients: 370 g échine de porc 450 g blanc de poulet 120 g de lard (frais) 18 tranches de poitrine fumée 2 cuil à soupe de persil (haché) 2 gousses d’ail 1...
Recette Boulettes de viande épicées à l'italienne

Boulettes de viande épicées à l'italienne

Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: Pour les boulettes de viande : 400 à 500 g de boeuf (haché) 1 tranche de pain de mie 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 c à s de l'ait 2 c à s de...
Recette Boulettes moelleuses au blanc de poulet

Boulettes moelleuses au blanc de poulet

Apéritif moyen 25 min 604 kcal
Ingrédients: 100 g de reste de blanc de poulet cuit 100 g de chair à saucisse 1 oeuf 1 cuillère à soupe de farine herbes de votre choix (persil, ciboulette...)...
Recette Boulettes de viande au carré frais

Boulettes de viande au carré frais

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 350 g de bœuf haché 4 Carré Frais ail & fines herbes 0% 2 c. à soupe de concentré de tomates 1 c. à soupe de sauce soja Poivre
Recette Boulettes de viande a la sauce liegeoise

Boulettes de viande a la sauce liegeoise

Plat facile 1 h 15 m 583 kcal
Ingrédients: Pour la sauce liégeoise : 1 cuillère à soupe de cassonade 2 gros oignons 150 g de sirop de liège 2 cuillères à soupe de farine 40 g de beurre sel...
Recette Boulettes grand-mère

Boulettes grand-mère

Plat facile 20 min 569 kcal
Ingrédients: 500g de haché porc & veau 1 oeuf persil haché poivre,sel chapelure farine beurre
Recette Ragoût de boulettes et de pattes de porc

Ragoût de boulettes et de pattes de porc

Plat facile 3 h 35 m 1486 kcal
Ingrédients: Pour les pattes de porc : 4-6 pattes de porc 2 gousses d'ail en morceaux ou plus 1 cuillère à thé (5 ml) de gros sel ¼ cuillère à thé (1 ml) de...
Recette Tajine de boulette de viande et pomme de terre

Tajine de boulette de viande et pomme de terre

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 500 g de viande haché 1 poivron rouge 3 pomme de terre 3 tomates pelé et consacré 1 oignon 2 gousses d'ail Coriande, persil l'huile d'olive Poivre...
Recette Boulettes-purée comme à lisbonne.

Boulettes-purée comme à lisbonne.

Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre sel et poivre du moulin 600 g de viande de boeuf maigre extra, hachée par le boucher 3 cuillères à soupe de farine 1...
Recette Boulettes de viande à l’italienne

Boulettes de viande à l’italienne

Plat facile 55 min 408 kcal
Ingrédients: 500 g de porc et veau haché 1 oeuf 3 échalotes 3 gousses d’ail 50 g de parmesan fraichement râpé 1 càs de persil haché 2 tranches de pain blanc...
Recette Tajine de boulettes de viande hachée

Tajine de boulettes de viande hachée

Plat facile 50 min 525 kcal
Ingrédients: 2 oignons 1 carotte quelques champignons de Paris frais 500 g de viande hachée 5/6 pommes de terre moyennes 1 oeuf huile persil coriandre Épices:...