Boulettes de viande au air fryer : la recette rapide et facile !
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Envie de boulettes bien croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ? Le air fryer est parfait pour ça ! Pas besoin de surveiller la poêle ni d’ajouter trop de matière grasse : la cuisson est rapide, homogène et super pratique. Il suffit de façonner vos boulettes, de les placer dans le panier sans les superposer et de les laisser dorer quelques minutes. Résultat : des boulettes bien cuites, juteuses et pleines de saveur. À servir avec des pâtes, du riz, dans un sandwich ou même à l’apéro avec une petite sauce, c’est une recette simple qui fonctionne à tous les coups ;)
Ingrédients
4
Matériel
- Air fryer
- Bol
- Pulvérisateur d'huile
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
Hacher finement l'oignon à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Faire de même avec le persil.
Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'œuf, la chapelure, l'oignon haché et le persil. Ajouter du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Mélanger.
Ajouter le lait et continuer à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés à la viande.
Former des boulettes de viande de taille moyenne, en essayant de les garder régulières. Disposer au fur et à mesure sur une assiette ou un plateau.
Placer les boulettes dans le panier du air fryer sans les faire se chevaucher, en laissant de l'espace entre chacune d'elles. Vaporiser légèrement d'huile d'olive.
Faire cuire à 180°C pendant environ 15 minutes. Déplacer délicatement le panier toutes les 5 minutes pour favoriser une cuisson uniforme.
Et voilà, bon appétit ! :)
FAQ ❓
Comment obtenir des boulettes de viande moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur ?
La clé réside dans la cuisson à 180°C pendant 15 minutes dans la friteuse à air, ce qui permet un brunissement uniforme avec peu d'huile.
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer des boulettes de viande au air fryer ?
Vous aurez besoin de 350 gr de bœuf haché, 1 œuf, 30 g de chapelure, 5 cl de lait, 1 petit oignon, du persil, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire les boulettes de viande ?
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson dure 15 minutes, pour un total de 25 minutes.
Peut-on préparer les boulettes de viande à l'avance ?
Oui, ces boulettes peuvent être préparées à l'avance et sont idéales pour un repas rapide ou pour organiser le menu de la semaine.
Quelles sont les meilleures façons de servir ces boulettes de viande ?
Elles peuvent être servies chaudes comme plat principal, en amuse-gueule ou en finger food à l'apéritif, parfaites pour toute occasion !
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 257Kcal
- Glucides: 7.2g
- Lipides: 14.2g
- Gras sat.: 4.6g
- Protéines: 24.6g
- Fibres: 0.7g
- Sucre: 1.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (139g)
Equipement
air fryer
À savoir
Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_com Questions
Photos des membres
Daniele MainieriChaque jour je m'immerge dans le monde de la cuisine, à la recherche de nouvelles recettes et saveurs à partager : du plat de grand-mère aux dernières tendances culinaires. Je travaille dans la communication alimentaire depuis plus de 10 ans !
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