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Boulettes de viande hachee au couscous

Apéritif
8 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 petit bol de Couscous cuit

1 cuillère à soupe de persil haché

100 g de fromage râpé

1 oignon râpé

Sel


1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café paprika

1 pincée de muscade


250 g de viande hachée

1 oeuf battu

100 g de chapelure

Huile pour la friture

Préparation

  • Dans un récipient, mettre le couscous avec le persil haché, le fromage, l'oignon râpé, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, la muscade, l’œuf et mettre le jaune seulement et la viande hachée.
  • Mélanger le tout jusqu'à homogénéisation de ces ingrédients.Confectionner des boulettes avec le mélange et les tremper dans l’œuf battu puis les enrober de chapelure.
  • Les faire frire dans un bain d'huile brûlant jusqu'à dorure et les égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud accompagnée d'une salade. trouver aussi sur le site cuisinerama

Photos

BOULETTES DE VIANDE HACHEE AU COUSCOUS, photo 1
BOULETTES DE VIANDE HACHEE AU COUSCOUS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

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