Boulettes de viande hachée aux légumes

Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 tomates
• 1 gros oignon
• 2 oeufs
• 3 gousses d'ail
• Thym
• 1/2 citron
• 200 g de viande hachée
• 1 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à café de sel
• 1 à 2 bouquet de Persil
• 100 ml de coulis de tomate
• 1 cuillère à soupe d'huile d'Olive
• Un peu d'eau