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Boulettes de viande hachée aux légumes

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
228 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poivron rouge

1 poivron vert


1 gros oignon


3 gousses d'ail


1/2 citron

200 g de viande hachée

1 cuillère à café de poivre

2 cuillères à café de sel

1 à 2 bouquet de Persil

100 ml de coulis de tomate

1 cuillère à soupe d'huile d'Olive

Un peu d'eau

Préparation

  • Couper les poivrons en lamelles les dorer dans une poêle avec l'huile d'Olive, laisser cuire 5 minutes.
  • Ajoutez l'oignon émincé, les tomates en dés et l'ail pilé, laisser cuire 5 minutes .
  • Préparer la viande hachée en lui ajoutant le sel et le poivre, 1/4 du bouquet de persil et le jus du 1/2 citron.
  • Faites des boulettes de viande en les roulant entre les deux paumes de main et ajoutez-les à la poêle.
  • Laisser cuire les boulettes, arroser avec le coulis de tomate et le reste des épices, condiments et herbes.
  • Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter un peu d'eau pour que la sauce soit plus liquide .
  • Casser 2 oeufs directement sur la préparation laisser cuire. Saupoudrer d'un peu de persil.

Photos

Boulettes de viande hachée aux légumes, photo 1Boulettes de viande hachée aux légumes, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 248g
Calories: 227Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

22/02/2013

Excellent avec des frites ou du riz

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