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Boulettes de viande hachée aux légumes

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
228 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper les poivrons en lamelles les dorer dans une poêle avec l'huile d'Olive, laisser cuire 5 minutes.
  • Ajoutez l'oignon émincé, les tomates en dés et l'ail pilé, laisser cuire 5 minutes .
  • Préparer la viande hachée en lui ajoutant le sel et le poivre, 1/4 du bouquet de persil et le jus du 1/2 citron.
  • Faites des boulettes de viande en les roulant entre les deux paumes de main et ajoutez-les à la poêle.
  • Laisser cuire les boulettes, arroser avec le coulis de tomate et le reste des épices, condiments et herbes.
  • Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter un peu d'eau pour que la sauce soit plus liquide .
  • Casser 2 oeufs directement sur la préparation laisser cuire. Saupoudrer d'un peu de persil.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)
Calories: 227Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Boulettes de viande hachée aux légumes, photo 1
Boulettes de viande hachée aux légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

30/01/2021

Trop bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/02/2013

Excellent avec des frites ou du riz

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