Boulettes de viande, farcies aux poivrons pourpres & sauce tomate

Ingrédients

• 2 poivrons pourpres
• 450 g de hachis veau - porc
• 8 tomates
• 1 boîte de concentré de tomates
• de la mie de pain
• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• de l'huile d'olive
• du romarin
• du persil
• sel et poivre