Ptitchef

Pâtes aux boulettes et à la sauce tomate

Plat
4 parts
20 min
35 min
facile
704 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.96 (1.74€/part)

Préparation

  • Préparez la sauce :
    Pelez l'oignon, émincez-le finement.
    Pelez, dégermez et émincez 2 gousses d'ail.
  • Versez le tout dans un petit faitout à fond épais, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
    Faites revenir le tout à feu moyen pendant 5 minutes, en mélangeant pour ne pas faire brunir les oignons.
  • Nettoyez les tomates, coupez-les en morceaux, ajoutez-les au faitout.
    Si vos tomates manquent de saveur, ajoutez un peu de pulpe de tomate.
  • Salez et poivrez.
    Laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
    Si vous utilisez un mélange d'herbes origan/marjolaine/thym, ajoutez-les en même temps que les tomates, pour le basilic, attendez le moment de servir pour émincer les herbes et les ajouter au faitout.
  • Préparez les boulettes :
    Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le pain de mie coupé en dés, la dernière gousse d'ail dégermée et finement émincée, le persil lavé et finement coupé et la chapelure.
    Formez des boulettes avec vos mains en les roulant entre vos paumes. Réservez sur une assiette.
    Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
    Faites revenir les boulettes sur toutes les faces à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Pendant ce temps, faites cuire les penne dans un grand volume d'eau. Égouttez-les en conservant 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
    Mélangez les pâtes avec les 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson, une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez.
  • Versez des pâtes dans une assiette creuse, placez 2-3 boulettes dessus et arrosez de sauce.
    Servez avec de la tomme de brebis râpée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 703Kcal
  • Glucides: 57.7g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 12.6g
  • Protéines: 36.8g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (288g)
Sans sucre ajouté


M Mon petit coin de cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Fatima Zahra, 26/05/2021

Une recette facile à préparer. Ça a aussi bon goût, je vous conseille d'essayer la recette, vraiment super

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Faciles et pas chers, voilà des plats de pâtes qui changent de l’ordinaire! Faciles et pas chers, voilà des plats de pâtes qui changent de l’ordinaire!

Derniers dossiers

Préparez des blinis comme un pro : le secret pour réussir vos fêtes de fin d'année! Préparez des blinis comme un pro : le secret pour réussir vos fêtes de fin d'année! 8 recettes au fromage irrésistibles pour sublimer votre table de Noël! 8 recettes au fromage irrésistibles pour sublimer votre table de Noël! Des recettes de Noël parfaites pour un atelier cuisine avec vos enfants ! Des recettes de Noël parfaites pour un atelier cuisine avec vos enfants !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez