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Riz pilaf et ses boulettes de viande, sauce à la tomate

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
521 Kcal
Un simple mais savoureux, idéale et adorable pour toute la famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les boulettes:

700 g de viande hachée

du persil frais


de la farine

sel/poivre


Pour la sauce à la tomate:

du concentré de tomate


1 cuillère d'huile d'olive

1 sucre

Préparation

  • Mettez en route le riz pilaf, pendant ce temps préparez la sauce à la tomate.
  • Dans une casserole, faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajoutez y le persil et le concentré de tomate.
    Ajoutez de l'eau, et le sucre.
    Salez, poivrez.
  • Laissez mijoter 15 minutes à feu doux, puis réservez.
  • Dans un saladier, mettez la viande hachée, émiettez-la bien.
    Cassez les œufs dessus, puis ajoutez le persil. Mélangez bien.
    Salez/ poivrez.
  • Divisez la viande en boulettes de taille moyenne.
  • Dans une assiette, mettez un fond de farine. Roulez les boulettes dans la farine, elle va permettre au boulettes de mieux tenir à la cuisson et d'avoir une croûte croustillante.
  • Dans une poêle, mélangez un peu de beurre, avec une peu d'huile, puis faites y cuire les boulettes.
    Servir avec le riz et la sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (282g)
Calories: 521Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 23.7g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 52.8g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Riz Pilaf et ses boulettes de viande, sauce à la tomate, photo 1
Riz Pilaf et ses boulettes de viande, sauce à la tomate, photo 2
Riz Pilaf et ses boulettes de viande, sauce à la tomate, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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