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Boulettes de Boeuf aux Tomates Provençales

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
470 Kcal
Ces boulettes sont une jolie déclinaison des tomates farcies.
La chapelure aillée donne une très bonne saveur aux tomates.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez le boeuf haché, l'oignon émincé, le gruyère râpé et le jaune d'oeuf. Salez et poivrez.
  • Confectionnez entre vos mains des boulettes de viande de la taille d'une grosse noix.
  • Dans une sauteuse, laissez chauffer l'huile avec 10grs de beurre. Faites-y ensuite rissoler les boulettes de viande pendant 5 à 6mn.
  • Entre-temps, mixez le pain de mie avec la gousse d'ail pelée, du sel, du poivre.
  • Découpez les tomates cocktails en 2, parsemez-les de la chapelure aillée, déposez sur chaque tomate une noisette de beurre.
  • Répartissez les demi-tomates dans 4 cassolettes, disposez les boulettes de viande autour, puis enfournez pour 5mn sous le gril du four bien chaud.
  • Parsemez les tomates de persil ciselé, servez directement dans les cassolettes.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)
Calories: 470Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 42.5g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Boulettes de Boeuf aux Tomates Provençales, photo 1
Boulettes de Boeuf aux Tomates Provençales, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge





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