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Boulettes de boeuf aux tomates provençales
Boulettes de Boeuf aux Tomates Provençales
Ces boulettes sont une jolie déclinaison des tomates farcies.
La chapelure aillée donne une très bonne saveur aux tomates.
Ingrédients
4
Coût estimé: 7.6Euros€ (1.9€/part)
Préparation
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Dans un saladier, mélangez le boeuf haché, l'oignon émincé, le gruyère râpé et le jaune d'oeuf. Salez et poivrez.
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Confectionnez entre vos mains des boulettes de viande de la taille d'une grosse noix.
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Dans une sauteuse, laissez chauffer l'huile avec 10grs de beurre. Faites-y ensuite rissoler les boulettes de viande pendant 5 à 6mn.
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Entre-temps, mixez le pain de mie avec la gousse d'ail pelée, du sel, du poivre.
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Découpez les tomates cocktails en 2, parsemez-les de la chapelure aillée, déposez sur chaque tomate une noisette de beurre.
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Répartissez les demi-tomates dans 4 cassolettes, disposez les boulettes de viande autour, puis enfournez pour 5mn sous le gril du four bien chaud.
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Parsemez les tomates de persil ciselé, servez directement dans les cassolettes.
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" "Les Gourmandises de Sylvie"
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)
Calories: 544Kcal
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Glucides: 16.5g
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Lipides: 37g
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Gras sat.: 15.1g
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Protéines: 32.9g
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Fibres: 4.4g
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Sucre: 4.5g
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ProPoints: 14
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SmartPoints:
18
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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