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Pain de viande grec aux poivrons

Plat
4 parts
35 min
60 min
moyen
500 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 petit pain de la veille

500 g de viande de boeuf hachée

1 botte de ciboulette

1 oignon de printemps coupé en rondelles

1 courgette coupée en lanières

1 poivron rouge coupé en petits cubes

3 gousses d'ail dégermées et pressées au presse-ail

5 branches de thym frais ( 1 effeuillée, le reste pour le décor )

200 g de feta

250 g de tomates cerises

2 oeufs

2 cuillères à soupe de purée de tomates

1/2 cuillère à café de paprika en poudre

2 cuillères d'huile d'olive

Sel, poivre du moulin

Préparation

  • - Préchauffer le four à 200°C
    - Mettre le petit pain dans de l'eau tiède, lorsqu'il est bien imprégné, lui ôter l'eau en le serrant bien fort, le mettre dans un bol l'écraser, l'émietter et le mélanger à la viande hachée

    - Dans une terrine, mettre la ciboulette, l'oignon, la courgette, le poivron, l'ail, le thym effeuillé, et l'ajouter à la feta coupée en petits morceaux.
    - Bien mélanger et ajouter le mélange viande hachée-pain.
    - Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à peu près lisse

    - Ajouter la purée de tomates, le paprika, saler, poivrer, re-mélanger.

    - Former un gros rouleau avec la préparation obtenue, le poser dans un plat allant au four et légèrement beurré.

    - Couper les tomates cerises en deux, les disposer autour du pain de viande.
    - Badigeonner d'huile d'olive, disposer les branches de thym sur les tomates et faire cuire environ 1 heure

    ** On peut servir ce pain de viande avec du Tzatziki

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (431g)
Calories: 500Kcal
  • Glucides: 22.7g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 48.9g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

enzzo
enzzo, 02/02/2014

Cela donne vraiment envie d'essayer

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