Ptitchef

Pain de viande sukie-olé

Autre
4 parts
25 min
90 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 lbs (900 g) boeuf haché maigre

1 tasse (250 ml) biscuits soda

2 cuillères à soupe sauce B.B.Q. piquante

1 tasse (250 ml) lait

1 oeuf, battu

1 oignon, haché finement

1 carotte, râpée

1/2 tasse (125 ml) poivron vert, en dés

1/2 c.à thé sauge

1/4 c.à thé poudre d'ail

1 cuillère à thé moutarde sèche

1 cuillère à soupe sel

1/2 cuillère à thé poivre

1/2 tasse (125 ml) fromage cheddar, râpé


Sauce :

5 cuillère à soupe cassonade

1/2 tasse (125 ml) ketchup

1/4 cuillère à thé muscade

1 cuillère à thé sauce Worcestershire

1 1/2 cuillère à thé moutarde sèche

Une pincée d'ail

Une pincée poivre de Cayenne

Préparation

  • Bien mêler la chapelure de biscuits soda, le lait, la sauce B.B.Q et l’œuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.
  • Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure. Bien mêler avec les mains.
  • Placer dans un grand moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler. Couvrir d'un papier aluminium.
  • Mettre au four pendant 1 heure à 350°F. Retirer du four et couvrir du fromage râpé puis remettre au four pendant 30 minutes à découvert. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
  • Sauce :
    Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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