Pain d'épice à l'emporte pièce

Préparation

• Faites fondre le beurre dans une casserole puis hors du feu ajoutez le miel et le sucre.
• Remettez à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
• Dans une terrine, versez la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate de soude, le cacao et les épices.
• Ajoutez alors le mélange beurre, miel, sucre encore chaud. Mélangez bien et laissez un peu tiédir.
• Ajoutez ensuite l'oeuf et formez une boule. Laissez reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit bien froide.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Mettre au four pendant 6 à 8 minutes.