Recettes de pains

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Devenu l'aliment de base de nos sociétés, le pain, caractérisé par sa pâte levée, nous viendrait des Egyptiens qui les premiers auraient découvert le principe de la fermentation. Mélange d'eau, de sel, de farine et de levure, le pain existe dans le monde entier. Il se présente davantage sous forme de galette plate lorsqu'il utilise d'autres céréales que le blé, l'épeautre ou le seigle, seules capables d'emprisonner, grâce au gluten qu'elles renferment, le dioxyde de carbone nécessaire à la montée de la pâte.

Pains à burger maison (buns)

(5 votes), (4) , (396)

Autre moyen 4 h, 15 m 286 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine T45 20 gr de levure fraîche de boulanger (ou 2 sachets de levure sèche) 10 gr de sel (environ 2 c. à café) 25 gr de sucre 20 cl d...

Pain maison, tout simple

(41 votes), (10) , (536)

Entrée facile 15 min 35 min

Ingrédients: Pour 1 beau pain 500Gr de farine T65 300Ml d'eau 12Gr de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 Càc. de sucre en ...

Comment faire du pain perdu ?

(426 votes), (117) , (4033)

Dessert facile 30 min 140 kcal

Ingrédients: 1 pain rassis (ou frais) 3 oeufs 3 c. à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 cl de lait beurre...

Pain à l'ail et au persil

(84 votes), (12) , (1462)

Entrée facile 35 min 470 kcal

Ingrédients: 1 baguette de pain 2 gousses d'ail 150gr de beurre Quelques branches de persil Sel...

Pain hérisson à effeuiller, au cantal - tomates séchées - pesto

(41 votes), (13) , (1186)

Apéritif facile 20 min 223 kcal

Ingrédients: 1 pain rond 150 gr de Cantal (ou autre fromage à pâte dure) 100 gr de pesto 5 tomates séchées (5 à 6)...

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(133 votes), (25 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Pudding de pain (simple et rapide)

(15 votes), (9) , (662)

Goûter facile 1 h, 20 m 136 kcal

Ingrédients: 250 gr de pain rassis 75 cl de lait 75 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs...

Baguettes de pain express sans pétrissage

(11 votes), (5) , (248)

Accompagnement facile 2 heures 222 kcal

Ingrédients: Pour 2 petites baguettes : 375 gr de farine 8 gr de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche 30 cl d'eau tiède...

Focaccia, le pain italien au romarin

(7 votes), (2) , (561)

Accompagnement moyen 2 h, 20 m 247 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau ...

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Pain de mie fait maison

(7 votes), (477)

Autre moyen 2 h, 35 m 93 kcal

Ingrédients: 300 gr de farine 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 12 cl de lait 8 cl d'eau 20 gr de beurre 1 oeuf...

Maison en pain d'épices pour noël

(6 votes), (263)

Dessert Difficile 3 heures 10 min

Ingrédients: Pour le biscuit : 150 gr de beurre mou 100 gr de sucre roux 250 gr de farine 1 oeuf 1 c. à café de sel 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café d...

Un petit-déjeuner à la française

(27 votes), (6 commentaires)

Dégustez un petit-déjeuner typiquement français ce matin afin de faire le plein d'énergie pour cette nouvelle journée !

Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage

(5 votes), (2) , (462)

Apéritif moyen 2 h, 20 m 222 kcal

Ingrédients: La pâte : 280 gr de farine 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 12 cl de lait 6 cl d'eau 30 gr de beu...

Pão de queijo, petits pains au fromage brésiliens

(4 votes), (177)

Apéritif facile 35 min 441 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine de tapioca (ou de manioc) 20 cl de lait 70 ml d'huile 1 c. à café de sel 200 gr d'emmental râpé 200 gr de parmesan râpé 4 oeufs...

Pains bagels maison

(4 votes), (68)

Autre moyen 4 h, 20 m 336 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 375 gr de farine 1 c. à café de sel 7 gr de levure de boulanger fraîche 1 c. à soupe de sirop de sucre de canne 2 c. à soupe d'hu...

Wraps de pain de mie à la confiture

(3 votes), (2) , (276)

Dessert facile 17 min 265 kcal

Ingrédients: 8 tranches de pain de mie 8 c. à soupe de confiture 1 oeuf 60 ml de lait 10 gr de sucre...

Pains au chocolat ou chocolatines

Goûter Difficile 3 h, 20 m 1383 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine (t45 ou farine de gruau) 50 gr de sucre 10 gr de sel 15 gr de levure de boulanger fraîche 15 cl de lait 15 cl d'eau 250 gr de...

Cheese naans, pains indiens au fromage

Accompagnement moyen 48 min 307 kcal

Ingrédients: 200 gr farine 1/2 c. à café de sucre 1 c. à café de sel 2 gr de levure de boulanger sèche 1 c. à soupe d'huile 125 gr de yaourt 50 ml d'eau 8 p...

Gateau de pain perdu, pomme et cannelle.

(164 votes), (40) , (1766)

Dessert moyen 1 heure 226 kcal

Ingrédients: 220 gr de pain sec 75 cl de lait 100 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillée 3 oeufs 2 pommes (j'ai pris une belle grosse pomme canada que j'...

Oeuf en cocotte de pain

(140 votes), (41) , (1780)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 4 Pains (Petits) 4 Tranches de Poitrines (fumées) 4 Oeufs 1/6 de Chorizo (fort) 4 Tranches de Saint Albray 4 càs de Crème épaisse Sel Poivre...

Pain de thon

(126 votes), (39) , (1378)

Entrée facile 50 min 352 kcal

Ingrédients: 1 boite de thon au naturel (grosse boite ; 186 gr poids net égoutté) 125 gr de gruyère (rapé) 75 gr de farine 3 oeufs 20 cl de lait 10 cl d’huile...

Pain à l'ail et persil

(79 votes), (21) , (848)

Accompagnement moyen 40 min 203 kcal

Ingrédients: 350 gr de farine 1 cas de levure boulangère 1 cac de sel 1 cac de sucre 60 ml d’huile (d’olive c’est mieux mais facultatif ) 200 ml de lait (tièd...

Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

(74 votes), (14) , (816)

Plat moyen 25 min 311 kcal

Ingrédients: 2 magrets de canard 2 oranges 2 cs de vinaigre balsamique 1cc de mélange d'épices (pour pain d'épices) Sel poivre...

Lapin à la moutarde & pain d’epices

(69 votes), (19) , (928)

Plat moyen 1 h, 40 m 387 kcal

Ingrédients: 1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un gra...

Pain à l’ail & mozza

(63 votes), (6) , (1261)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 pain ovale (ou rond) 1 boule de mozza 3 càc d’ail semoule 1 càs de persil 60 gr de beurre 3 pincée de fleur de sel...

Pain de thon individuel

(60 votes), (25) , (1344)

Entrée facile 30 min 217 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 7 cuil. à soupe de farine 20 cl de lait (soit 1 tasse) 1 sachet de levure chimique 150 gr de thon au naturel (égoutté en boîte) 100 gr de...