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Recettes de pains

2163 recettes

Devenu l'aliment de base de nos sociétés, le pain, caractérisé par sa pâte levée, nous viendrait des Egyptiens qui les premiers auraient découvert le principe de la fermentation. Mélange d'eau, de sel, de farine et de levure, le pain existe dans le monde entier. Il se présente davantage sous forme de galette plate lorsqu'il utilise d'autres céréales que le blé, l'épeautre ou le seigle, seules capables d'emprisonner, grâce au gluten qu'elles renferment, le dioxyde de carbone nécessaire à la montée de la pâte.

Recette Pains à burger maison (buns)

Pains à burger maison (buns)

(15 votes) , (9) , (1491)
Autre moyen 4 heures 15 min
Ingrédients: 500 gr de farine T45 20 gr de levure fraîche de boulanger (ou 2 sachets de levure sèche) 10 gr de sel (environ 2 c. à café) 25 gr de sucre 20 cl d...
Recette Pain maison, tout simple

Pain maison, tout simple

(45 votes) , (16) , (1365)
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: Pour 1 beau pain 500Gr de farine T65 300Ml d'eau 12Gr de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 Càc. de sucre en ...
Recette Petits pains pains jambon-fromage

Petits pains pains jambon-fromage

(119 votes) , (32) , (1742)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 boite de pâte à croissant (prête à l’emploi ; pour 4 croissants) 40 g de comté 2 tranches de jambon 1 oeuf (ou 3 cuillères à soupe de lait)...
Recette Pains au raisins et pains au chocolat

Pains au raisins et pains au chocolat

(3 votes) , (24)
Autre moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 750 g de farine 450 g de lait 75 g de sucre 15 g de sel 40 g de levure fraîche de boulanger 260 g de beurre...
Recette Pain aux abricots secs/ pain aux raisins secs ( sans machine à pain)

Pain aux abricots secs/ pain aux raisins secs ( sans machine à pain)

(1 vote) , (7)
Autre facile 12 min 20 min
Ingrédients: 200 g de farine à pain avec levure incorporée 80 g de farine de blé blanche 150 ml d'eau une quinzaine d'abricots sec hachés ou 80 g de raisins secs...
Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!

(27 votes) , (5 commentaires)

De la baguette au pain de mie en passant par la fougasse ou encore le pain Ciabatta, découvrez 10 types de pain différents, les recettes pour les reproduire facilement et d'autres pour les mettre en scène; -)

Recette Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - pain irlandais

Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - pain irlandais

(18 votes) , (12) , (284)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: Le lait ribot : 35 cl de lait 5 cl de jus de citron 450 gr de farine tout usage 1 c. à café de bicarbonate (ou de levure chimique) 1 c. à café ...
Recette Pain à hamburger en machine à pain

Pain à hamburger en machine à pain

(43 votes) , (17) , (183)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1,5 cuillère à café de levure sèche 400 g de farine 1 petit oeuf 30 g de beurre 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café se sel 80 ml d'eau 120 m...
Recette Pain sans gluten..qui goûte le vrai pain!!!

Pain sans gluten..qui goûte le vrai pain!!!

(23 votes) , (10) , (151)
Autre facile 30 min 35 min
Ingrédients: 1 1/2 tasse de fécule de maïs (230 g) 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à table de farine de riz brun ou blanc (70 g) 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à t...
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Recette Pain perdu salé au comté et au cumin ... pour utiliser votre pain rassis

Pain perdu salé au comté et au cumin ... pour utiliser votre pain rassis

(11 votes) , (2) , (173)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: Des tranches de pain rassis 30cl de lait 4 oeufs 125g de comté râpé du poivre du cumin en poudre des graines de cumin...
Recette Pain à la semoule de blé dur facile et délicieux sans machine à pain

Pain à la semoule de blé dur facile et délicieux sans machine à pain

(8 votes) , (1) , (42)
Autre moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 300 gr de semoule de blé fine 150 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 1.5 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café de sucre 1 cuillè...
Le pain parfait pour accompagner votre foie gras

Le pain parfait pour accompagner votre foie gras

(22 votes)

Pour votre apéritif de fêtes, vous avez prévu du foie gras au menu. Avant tout, on préfère vous rappeler la règle primordiale de ce met: on ne l'étale JAMAIS! Déposez-le simplement sur vos toasts en fines tranches. D'ailleurs en parlant de toasts, quel pain...

Recette Pain rapide sans gluten ou petit pain sans gluten

Pain rapide sans gluten ou petit pain sans gluten

(7 votes) , (2) , (32)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 paquet de farine de riz Club House (227 g) divisée 1/2 tasse de farine de patate Club House (125 ml) 1 cuillère à table de sucre granulé (15 ml) 2...
Recette Pain de mie / pain sandwich (map)

Pain de mie / pain sandwich (map)

(3 votes) , (2) , (148)
Autre facile 15 min 32 min
Ingrédients: 200 ml d'eau 100 ml de lait 1 1/2 cuillères à thé de sel 2 cuillères à soupe de sucre 60 g (¼ tasse) de beurre fondu 500 g (4 tasses + 1 cuillère à s...
Recette Pain arabe (pain algérien)

Pain arabe (pain algérien)

(2 votes) , (13)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 300 g de semoule fine 200 g de farine 1 cuillère à soupe de levure instantanée sel 1/4 de cuillère à café d'anis 1/4 de cuillère à café de nigelle Ea...
Recette Pain au levain fermentescible à la machine à pain.

Pain au levain fermentescible à la machine à pain.

(1 vote) , (1) , (5)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 300 g d'eau 8 g de sel 500 g de farine 21 g de levain fermentescible...
Recette Pain hamburger et pain hot dog sans oeufs

Pain hamburger et pain hot dog sans oeufs

(13 votes) , (3) , (36)
Autre facile 50 min 25 min
Ingrédients: 2 verres de farine ( le verre de 250 ml) 1 cuillère à café bombée de levure boulangère 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de lait en po...
Recette Pain d'épices (machine à pain) - pan de especies (panificadora)

Pain d'épices (machine à pain) - pan de especies (panificadora)

(4 votes) , (1) , (18)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 200 ml de lait 250 g de miel 60 g de sucre roux 1/2 cuillère à café de sel 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de 4 épice...
Recette Pain pide ( pain turc)

Pain pide ( pain turc)

(3 votes) , (2) , (14)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500g de farine 2 cuillères à café de levure de boulangerie 1/2 cuillère à café de sucre 325 ml d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à sou...
Recette Pain de mie sans gluten à la machine à pain

Pain de mie sans gluten à la machine à pain

(2 votes) , (8)
Autre moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: 400 g de farine "mix Pane" Schär 10 g de levure sèche Schär 20 g de farine de riz gluant 80 g de farine de riz complet 4 cuillères à soupe d'huile de...
Recette Pain à l'épautre et au lin, ou comment faire du pain au levain quand on travaille....

Pain à l'épautre et au lin, ou comment faire du pain au levain quand on travaille....

(2 votes) , (6)
Autre facile 2 heures 1 heure
Ingrédients: 150 g de levain 300 g d'eau 60 g de farine d'épeautre blanche 140 g de farine de grand épeautre complète 100 g de farine complète T110 150 g de farin...
Recette Pain mendiant (mon pain de noël)

Pain mendiant (mon pain de noël)

(1 vote) , (5)
Autre facile 20 min 50 min
Ingrédients: 300 g de farine 110 ml d'eau 110 ml de lait 50 g de noisettes 50 g d'amandes 6 figues séchées 6 abricots secs 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet ...
Recette Pain aux pommes 1kg avec machine à pain

Pain aux pommes 1kg avec machine à pain

(1 vote) , (1) , (29)
Autre moyen 5 min 1 h 30 m
Ingrédients: LISTE DES INGREDIENTS : 200 ml Eau 200 ml Jus de pommes 2 c.c. Sel 3.5 c.c. Sucre 3.5 c.s. Lait en poudre 26.5 c.s. Beurre. 667 g Farine blan...
Recette Pain viennois en machine à pain...

Pain viennois en machine à pain...

(1 vote) , (13)
Autre facile 10 min
Ingrédients: 200 ml de lait 50 g de beurre fondu 350 g de farine T 65 1 sachet de levure sèche 35 g de sucre...
Recette Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)

Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)

Goûter facile 10 min 45 min
Ingrédients: 5g de sel (1cc) 330g de lait 65g de beurre mou 460g de farine 40g de linette (son d'avoine) 25g de levure fraîche 35g de sucre fin 2cs de grain...
Recette Pain de semoule en machine a pain

Pain de semoule en machine a pain

 
Dessert facile 20 min 312 kcal
Ingrédients: 125 ml d'eau 225 g de semoule de blé dur fine 1 cuillère à café de levure boulanger 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cui...


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