Pain à la turque express

Name: Pain à la turque express
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300ml d'eau; 100g de yaourt; 250g de beurre fondu; 2cc de sel; 1cs de sucre; 1kg de farine; 20g de levure sèche; 1oeuf; 60g de mélange de graines; 1cs de graines de sésame; 1 jaune d'oeuf (pour la dorure)

Accompagnement

facile

50 min

762 Kcal

Un pain délicieusement aérien!

Matériel

un saladier

Vous allez aimer

Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Dans le robot, verser 300ml d'eau, le yaourt, le beurre fondu, le sel et le sucre. Mélanger un peu.
Ajouter la farine, la levure, le mélange de graines et l'oeuf.
Mélanger afin d'obtenir une pâte molle mais non collante; ajouter de l'eau si nécessaire ou de la farine par petite quantité.
Pétrir 5min puis laisser reposer 5min.
Pétrir à nouveau 10min, la pâte sera souple et bien élastique.
Former 2 galettes épaisses de 4cm.
Faire des incisions sur la surface du pain.
Couvrir et laisser lever.
Badigeonner au jaune d'oeuf.
Parsemer de graines de sésame.
Enfourner dans un four préchauffé avec une lèche frite remplie d'eau chaude, à 220° pendant 30min jusqu'à ce que le pain soit cuit.