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Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais

Autre
6 parts
15 min
30 min
facile
293 Kcal
Ces temps-ci la levure de boulanger se fait rare mais l'envie de pain est toujours aussi présente ! C'est pour cela que nous avons réalisé ce pain accessible à tous : sans levure, sans machine, sans temps de pousse. Ce qui ravira à coup sûr les plus affamés d'entre vous :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Le lait ribot :

35 cl de lait

5 cl de jus de citron

450 gr de farine tout usage

1 c. à café de bicarbonate (ou de levure chimique)

1 c. à café de sucre

1 c. à café de sel

Matériel

Moule à cake 12 x 22 cm

Préparation

  • Etape 1 - Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais
    Le lait ribot :
    Mélanger le lait et le jus de citron et laisser reposer 10 à 15 minutes. Ce mélange va activer le bicarbonate et va permettre au pain de bien lever à la cuisson.
    Le lait va cailler, pas de panique c'est normal :-).
  • Etape 2 - Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais
    Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine avec le bicarbonate, le sucre et le sel.
  • Etape 3 - Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais
    Ajouter le lait ribot petit à petit en mélangeant à la cuillère ou à la main.
    C'est plus facile de commencer à mélanger à la cuillère et de poursuivre à la main.
  • Etape 4 - Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais
    Répartir la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Réaliser des stries sur le dessus à l'aide d'un couteau puis saupoudrer le pain avec un peu de farine, qui va lui donner un aspect rustique.
  • Etape 5 - Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais
    Nous avons mis le pain au four pendant 30 min à 200°C en convection naturelle (chaleur en haut et en bas). Si votre four chauffe à bonne température, mettez le à 220°C, le pain cuira mieux.
    Attention, la chaleur tournante ne donnera pas la même texture au pain.

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Peut être congeléPeut être congelé
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Conseils et astuces:

* Pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter des noix dans votre pain !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (144g)
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 56g
  • Lipides: 1.5g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais, photo 1Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais, photo 2Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais, photo 3Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

22/04/2020

Bonjour,

Excellente recette chapeau.

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