Pour 12 nonnettes dans 1 moule silicone à muffins:
Préparation
Faire chauffer dans une casserole, tout en remuant, l'eau, le miel, le sucre, le beurre et les zestes d'orange.
Retirer du feu aux premiers frémissements et bien mélanger.
Verser sur le mélange farine, épices, levure, bicarbonate. Fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte une bonne heure au réfrigérateur.
Verser la pâte dans les empreintes silicone et recouvrir chaque nonnette d'une cuillère à café de marmelade.
Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
A la sortie du four, les glacer à l'aide d'un pinceau, avec du sucre glace mélangé à un peu de Rhum ou d'eau. Attendre le refroidissement avant de les démouler.
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